La cuisine colombienne est à l’image de la culture du pays : riche, varié et profondément régionale. Parmi les spécialités culinaires à tester lors d’un séjour en Colombie, il faudra absolument goûter la Bandeja Paisa. Il s’agit d’un plat ultra réconfortant à base de 10 ingrédients : riz, viande hachée, chorizo, arepas, oeufs frits, oignons, avocat, boudin, bananes plantain, chicharrón, et sauce hogao. À goûter également le Sancocho, la soupe nationale, grand classique des dimanches colombiens. Les amateurs de street food craqueront pour les arepas, cette galette ronde de maïs que l’on retrouve à tous les repas. Sans oublier les patacones, ces délicieuses « chips » de banane ! Un circuit avec un guide francophone en Colombie vous permettra de dénicher les meilleurs spots où tester ces spécialités culinaires.