Patrimonio (France)

Lors d'un voyage en Corse, je suis arrêtée à Patrimonio. Cette commune est réputée pour ses vins qui, déjà sous l'Antiquité, étaient appréciés. Plusieurs caves offrent rosés, blancs ou rouges.

Ces vins sont particuliers car ils sont issus d'un cépage que l'on ne trouve qu'en Corse, le Niellucio pour le rouge et le Vermentino pour le blanc.

J'ai également goûté un muscat très différent, moins sucré que celui élaboré sur le continent. J'ai visité la cave et appris que tout le vignoble était entretenu à la main, pas de produit chimique, en bref, un vin biologique. Des gens passionnés, qui prennent le temps de discuter et d'essayer de partager leur passion.

Je suis repartie avec un assortiment de vins mais, quand on sort une bouteille de "Patrimonio", c'est un goût de vacances qui s'invite à votre table, quelle que soit la saison !