Etats-UnisImmersion en Louisiane, culture, histoire et gastronomie

Le matin, vous partez pour rejoindre la route des plantations le long du Mississippi. Visite guidée en français de Laura Plantation. Laura Plantation est l’une des dernières plantations créoles de Louisiane. Très colorée, à l’architecture en bois, les plantations créoles sont très différentes des plantations américaines de style néo-classique (maisons blanches à colonnades). Le visiteur est ici plongé dans la vie quotidienne de la famille créole «Locoul» : les guides nous racontent leur histoire sur sept générations grâce aux mémoires de Laura, dernière propriétaire de la plantation. Particulièrement vivante, cette visite permet de bien comprendre la culture créole Autre plantation qui mérite une visite : Oak Alley. Son histoire a commencé vers 1700 lorsqu’un colon français construisit une petite maison de pionnier devant laquelle il planta une allée de 28 chênes (qui ont aujourd’hui une envergure de 50 mètres), formant une élégante avenue de 400 mètres de long menant au Mississippi. Vers 1830, la petite maison était remplacée par une demeure plus prestigieuse à l’initiative d’un riche planteur de canne à sucre, membre d’une célèbre famille créole. Un lieu d’une folle élégance avec son allée de chênes tricentenaires et ses jardins ombragés où les visiteurs peuvent se promener. Nuit à Baton Rouge dans un Bed and breakfast

Journée consacrée à la visite de Bâton Rouge. Visite de son impressionnant State Capitole, la Maison du Gouverneur et/ou l’ancien capitole (The Old Capitol). Pour le déjeuner, nous vous conseillons le Poor Boy Lloyds avec leur «Po’ Boy» (sandwich traditionnel). Découverte du Rural Life Museum . On y a reconstitué une ancienne plantation de canne à sucre. On y compte plus de 20 bâtiments, reproduisant les activités principales de la vie de la plantation au 19ᵉ siècle (cuisine, cases d'esclaves, infirmerie, école, chaudron à raffiner le sucre) Nuit à Bâton Rouge dans un Bed and breakfast

Départ pour le Cœur du Pays Cajun : Lafayette ! C'est là, dans un extraordinaire enchevêtrement de marécages et de bayous, que s'établissent nos petits cousins Acadiens. Point d'orgue d'un voyage en Louisiane, le pays cajun est l'occasion de découvrir la chaleureuse hospitalité de ces Américains francophones, de s'initier au pas de deux, de déguster des écrevisses sans retenue, de partir à la rencontre des alligators des marais et surtout de "Laisser les bons temps rouler", comme le conseille la devise cajun. Visite du village de Vermilionville et du centre culturel acadien (Acadian Cultural Center) Le soir, enfilez vos chaussures de danse, nous vous conseillons un Dîner-dansant «Fais-Dodo» avec orchestre Cajun ! Nuit dans une plantation

Visite d'Avery Island et de ses étonnants jardins tropicaux. On y trouve des azalées, des iris, des plantes tropicales, un jardin de camélias et d'azalées, une palmeraie. La faune est composée de cerfs, d'alligators et d'une importante réserve naturelle d'oiseaux migrateurs, d'échassiers et d'oiseaux protégés. Randonnée sur le site. Puis visite de la fabrique de la star de la cuisine louisianaise, la célèbre bouteille de Tabasco, inventée en 1868 et entièrement produite en Louisiane. L’usine de Tabasco se situe à Avery Island dans le Pays Cajun, à 30 minutes au sud de Lafayette. Elle est ouverte toute l’année au public (sauf les jours fériés). À la fin de la visite, rendez-vous à la boutique pour découvrir et déguster les moutardes, mayonnaise, chocolat et glace à base de Tabasco ! Visite St.Martinville, autrefois baptisée ‘’le petit Paris’’ et rendue célèbre par le poème de Longfellow, hommage à l’exil des Acadiens. Tour d’orientation de cette charmante bourgade Nuit dans une plantation

Route pour Kraemer. Tour en airboat dans les bayous. Une visite en Louisiane ne serait pas complète sans une excursion en bateau dans les Bayous. Sur des centaines d’hectares, bras d’eau, saules recouverts de mousse espagnole, cyprès aux racines plongeant dans l’eau et végétation aquatique entremêlée forment une forêt mystérieuse. Dans ce cadre silencieux et étrange, on croise alligators, tortues, ratons laveurs et quelques 300 espèces d’oiseaux. Vous découvrirez la beauté intemporelle du sud de la Louisiane et de ses marais. Ces eaux jouissent de la faune des marécages la plus abondante des États-Unis. Direction Houma, surnommée la « Venise de l’Amérique » et traversée de petits villages, entre terre et eau. Accueil au cœur d’un village par les familles locales. Dîner et Logement chez l’habitant. Soirée atypique garantie !

Départ pour New Orleans, ville fascinante : ‘’The Big Easy’’, son surnom, saura vous séduire par son histoire, son architecture et son riche mélange de culture française, espagnole et américaine. Cœur français battant en terre américaine, La Nouvelle-Orléans ne ressemble à aucune autre ville des États-Unis. Entre Quartier Français à l'architecture latino-créole, vieille cathédrale, antiquaires, boîtes de jazz et rues en fête, c'est à une tourbillonnante plongée dans l'Amérique Impertinente que convie cette ville à l'ambiance si attachante. Pour les plus dégourdis en anglais, nous vous organisons un cours de cuisine des spécialités de la Louisiane : Gumbo, Jambalaya et pralines Nuit dans le French Quarter

En fonction de votre vol, temps libre a New Orleans puis direction l’aéroport. ​Bon retour !