Guide de voyage Liban

Avec ses mosquées, ses églises, ses quelques synagogues et ses sites archéologiques, le Liban est un véritable condensé du Proche-Orient. On retrouve ici toutes les civilisations que cette région du monde a connues : des Phéniciens aux Ottomans en passant par les Perses, les Arabes, les Croisés etc. Cette histoire particulièrement riche et mouvementée a donné naissance à une mosaïque culturelle se déployant sur l’ensemble du territoire et parfois même au sein d’une même ville (comme à Beyrouth, par exemple).

La cuisine libanaise ne se limite pas au falafel, loin de là ! En vous rendant sur place, vous aurez l’occasion de découvrir des plats à la finesse inégalée et remplis de saveur. Que ce soit dans les grandes villes ou, au contraire, à la campagne, la nourriture est une chose prise vraiment au sérieux par les Libanais. La plupart du temps vous vous régalerez ! Servis sous forme de mezzes en entrée, ces petits plats permettent de varier les goûts et surtout de partager car vous l’aurez compris, la convivialité est centrale au Liban.

Au Liban, l’accueil des visiteurs n’est pas un vain mot. Au contraire, vos hôtes feront généralement tout pour que vous vous sentiez à l’aise et ayez une très bonne impression du pays et de ses habitants. Ne soyez donc pas étonné si des gens que vous venez de rencontrer vous proposent de vous joindre à eux ou de partager leur repas. Dans les régions et les quartiers les moins touristiques, certaines personnes vous abordent comme ça, juste pour discuter.

Au Liban, les rendez-vous avec l’histoire sont permanents. Il n’est pas rare qu’au détour d’une rue, on tombe nez à nez sur un bâtiment datant de plusieurs siècles. Qu’il s’agisse d’édifices religieux ou vernaculaires, le patrimoine culturel du Liban est à l’image du pays : particulièrement diversifié. Même si l’histoire récente l’a un peu mis à mal, le pays ne compte pas moins de 5 sites inscrits sur la liste du patrimoine mondial de l’UNESCO ainsi que 9 sur la liste indicative.

Malgré un goût prononcé pour une certaine forme de modernité, les Libanais restent attachés à l’artisanat. En vous promenant dans les allées des souks (de Saïda et de Tripoli en particulier), vous constaterez l’extrême habileté des artisans libanais et la finesse de leur travail. Autre particularité, la jeune génération a repris le flambeau en remettant au goût du jour certains objets traditionnels en travaillant sur de nouvelles formes et de nouvelles couleurs. Pour les trouver, il faut plutôt se rendre dans des boutiques des quartiers branchés de Beyrouth (Hamra, Achrafieh, Gemmayzeh, Mar Mikhaël etc.).