La Zambie est une destination idéale pour un safari hors des sentiers battus. Véritable Mecque du safari à pied, les options sont nombreuses pour une incursion complète dans la nature.
À la frontière avec le Zimbabwe, on peut atterrir à Livingstone pour rejoindre les chutes Victoria. De là, on peut combiner une visite du parc national de Mosi-oa-Tunya, seul endroit où voir les rhinocéros dans le pays, avec une excursion dans le parc de Kafue, qui se trouve à 4/5h de voiture. Ce dernier est une destination idéale pour un safari en mode slow.
Pour une visite des parcs de Lower Zambezi et de South Luangwa, et leur faune dense et variée, on préfèrera atterrir à Lusaka, capitale du pays. Dans le premier, on pourra expérimenter un safari en canoë le long du fleuve Zambèze, tout en admirant les animaux qui viennent s'abreuver. Le deuxième propose entre autres des safaris nocturnes.