J’adore Cachi tout autant pour son cadre unique, au cœur dela précordillère des Andes et de ses sommets enneigés, que pour son côtépaisible, à l‘écart du circuit touristique. Ses maisons en pierre, ses ruelles pavées, son panorama exceptionnel en font une halte idéale lors de votre séjour dans le Noroeste argentin.
Les routes menant à Cachi donnent également l’occasion d’observer des paysages spectaculaires. Entre Cafayate et Cachi, on traverse la magnifique Quebrada de las Flechas, une succession de grandes roches de couleur ocre sedressant vers le ciel. Un souvenir inoubliable !
Entre Salta et Cachi, changement de décor. En traversant le Parc National Los Cardones, une multitude de cactus apparaissent à perte de vue de chaque côté de la route, dont certains d’une hauteur immense. Un panorama qui m’a rappelé le Mexique.
Cachi est une petite ville assez touristique. Les maisons blanches lui donnent un style colonial, ressemblant un peu à l'ambiance que l'on peut trouver en Andalousie !
Sa place centrale est bordée de restaurants et de petits commerces où il est possible de flâner et de déguster de délicieux empanadas.
J'y ai visité l'église assez atypique : l'ensemble du mobilier était fait en bois de cactus séché !
A retenir aussi : une balade dans les hauteurs de la ville, notamment dans le cimetière.
Prévoyez des affaires chaudes pour la nuit, où le froid devient assez intense, surtout durant l'hiver austral !
Petit conseil : pensez à réserver votre auberge ou votre hôtel à l'avance, car tout était complet quand j'y suis arrivée !