Le dzongkha, langue officielle
Le dzongkha, dialecte tibétain, est la langue officielle du royaume. L’anglais est enseigné dans toutes les écoles dès le plus jeune âge. Dès lors, il vous sera facile de communiquer avec la majorité de la population en anglais. Ainsi ne soyez pas surpris de rencontrer des enfants de 8 ans parfaitement trilingues : dzongkha, anglais et dialecte local.
La particule « la » peut être ajoutée en anglais comme en dzongkha après chaque mot important en signe de politesse. Ainsi remercier un hôte ou un commerçant peut se dire de la façon suivante : « thank you-la » ou « kadin’ché-la ».
Le dzongkha culinaire
Vous rencontrerez quelques spécialités bhoutanaises lors de votre voyage, c’est quasiment certain ! Le menu sera très certainement en anglais mais pour vous préparer et faire belle impression, notez donc ces quelques mots et leur signification :
Boissons non-alcoolisées
Ngaja Thé au lait (de yak ou de vache)
Suja Thé au beurre (salé ou sucré)
Boissons alcoolisées
Ara alcool de riz froid ou chaud (fort !)
Chankay alcool de riz servi chaud avec du riz et des épices (fort !)
Druk Lager bière du dragon
Druk Supreme bière du dragon (de luxe)
Druk 11000 bière forte (8,5%)
Plats cuisinés
Ema Datshe Piment (Ema) dans une sauce de fromage (Datshe)
Kewa Datshe Pommes (Kewa) de terre au piment dans une sauce au fromage
Momo Cheese Petites boulettes de farine au fromage
Momo Pork Petites boulettes de farine à la viande de porc
Momo Beef Petites boulettes de farine à la viande de bœuf
Shakam Datshe Viande séchée (Shakam) dans une sauce au fromage
Shamu Datshe Champignons (Shamu) dans une sauce au fromage