GéorgieEscapade de Tbilissi aux vignobles de Kakheti

De l’église Metekhi, vous dominez Tbilissi. Accrochée à flanc de colline, la capitale de la Géorgie se déploie de part et d’autre du fleuve Mtkvari. Balcons dentelés, maisons colorées et marchés pittoresques : la vieille ville reflète les siècles d’histoire de cette cité bouillonnante, mêlant influences occidentales et orientales. Plus bas se dressent ses nouveaux édifices, aux profils résolument contemporains. En flânant, vous vous arrêtez sur les places verdoyantes, découvrez la citadelle Narikala et la gastronomie locale. Vous faites route pour Mtskheta, à la rencontre de l’Aragvi et de la Koura. Sur ce site remarquable, l’ancienne capitale et centre spirituel du pays multiplie les trésors, classés au patrimoine culturel de l’UNESCO : vous pourrez notamment admirer sa cathédrale du XIe siècle et son monastère du VIe siècle. Vous poursuivez votre route vers Uplistsikhe, la troglodytique. Temples, caves à vin et théâtre : explorez cette ville-étape de la Route de la soie, édifiée au Ier siècle avant J.C. Retour dans la capitale pour la nuit. Trajet : 60 km, 1 h 30 Repas inclus : petit-déjeuner, déjeuner Repas libre : dîner

Vous voici à nouveau en voiture sur la route militaire géorgienne. Suivant la frontière naturelle entre l'Europe et l'Asie, elle serpente entre crêtes et sommets. Vous passez le col de Jvari (2 395 m) et vous arrivez à Stepantsminda. Face à vous (par beau temps), le massif du Kazbegi et ses 5 047 m vous toisent ! Gorges étroites et pics gigantesques : les vues sont à couper le souffle. Visite de l'église de la Trinité de Guergueti (2 170 m). Sur le chemin du retour, nous faisons étape à la forteresse Ananuri, ancien siège des ducs d’Aragvi. Les tours médiévales se lancent à l'assaut du ciel, montant la garde depuis des siècles entre eaux et collines. Retour dans la capitale. Nuit à l'hôtel. Trajet : 290 km, 6 h Repas inclus : petit-déjeuner, déjeuner Repas libre: dîner

La Kakhétie est célèbre pour sa tradition séculaire de vinification. Il y a 8 000 ans, c'est là que du vin a été fabriqué pour la première fois par les Géorgiens. Profitez d'une belle promenade dans la charmante ville de Signagui, datant du XVIIIe siècle et réputée pour ses vues pittoresques. Dégustez un déjeuner géorgien traditionnel chez l'habitant et découvrez les goûts authentiques des produits fraîchement récoltés dans le jardin de votre hôte. Asseyez-vous à la table des habitants locaux, et partagez des moments privilégiés autour de délicieux plats préparés selon des recettes familiales. Nous visitons ensuite le domaine d'Alexandre Chavchavadze, prince et poète du XIXe siècle. Ce complexe de Tsinandali comprend la maison-musée, le jardin décoratif et la cave à vin historique. Rencontre avec le vigneron dans la cave à vin traditionnelle géorgienne. L'hôte a un amour particulier pour le vin, qui se reflète dans la qualité de sa production. Ici, nous goûterons un vin naturel exceptionnel : le « Zhghia ». Retour dans la capitale. Nuit à l'hôtel. Repas inclus : petit-déjeuner et déjeuner Repas libre: dîner

Transfert vers l'aéroport. Trajet : 25 km, 30 minutes Repas inclus : petit-déjeuner