GrèceLa Crète autrement: un périple entre nature, culture et gastronomie

Arrivée à l'aéroport d’Héraklion.

Transfert en taxi à votre hôtel situé dans le centre d’Héraklion.
Juste après votre installation à la chambre, accueil à la réception par notre représentant pour la livraison des documents préparés pour vous (des guides et des petits carnets de visite) et pour une discussion approfondie sur le programme de votre séjour.

Plus tard, et selon l’heure de votre arrivée, visites en option en liberté dans la capitale de Crete. Une ville pas bien préservée, mais pleine de vie, de joie, d'activités et de secrets cachés intéressant à découvrir.

Nuit à Heraklion. Hotel de ville 3*- BB.

Votre voyage en Crète ne pouvait commencer que par un voyage dans le temps, il y a environ 5 à 6 mille ans. La civilisation minoenne s'est développée sur cette île que vous avez choisie pour vos vacances et qui était l'une des plus emblématiques de l'histoire humaine. Le musée d'Héraklion, récemment rénové, est extrêmement impressionnant, tandis que Knossos, à seulement une demi-heure de la ville d'Héraklion, vous enchantera.
Nous avons prévu les deux visites accompagnées d'un guide certifie francophone.

Durée totale des visites guidées 5 heures.

Vous payez les billets d'entrée au musée et à Cnossos sur place.

Retour à l’hôtel et nuit libre.

Le coup de cœur de Caroline: l'île de Spinalonga !

Rendue célèbre par le roman « L’île des Oubliés», Spinalonga est une toute petite île située face au village d’Elounda. L’île a pendant des années servies de refuge et d’isolement pour les lépreux.
Aujourd’hui, visiter Spinalonga fait partie des incontournables lors d’un voyage en Crète car l’île est non seulement très jolie mais aussi chargée d’histoire.

Programme de la journée.
-Visite en liberté Spinalonga (billes d’entrée et du bateau de la ligne pas inclus : environ 20 euros en total par personne) et une balade en bateau privé pour vous seulement (2h) aux criques autour de Spinalonga. (Pique-nique dans le bateau inclus).

Retour à Heraklion (1h30).

En option : repas de poisson au bord de la mer dans une petite taverne

"Une rencontre qui m'a marqué : cuisiner et manger chez Christina et Ioannis, comme de vrais locaux".

La journée commencera par des achats au marché public avec un agronome francophone et une cuisinière douée. Entre les étals aux produits de saison, un festin de couleurs et de senteurs, vous vous procurerez tout ce dont vous avez besoin pour le repas du jour, chez la cuisinière. Du jardin, vous collecterez des herbes qui vous donneront l'impulsion pour discuter de questions liées à l'économie agricole de la Crète, la structure de production, la culture éthique etc.
Les recettes que vous cuisinerez sont simples, typiques de la cuisine crétoise et riches en saveurs.
Après la fin du programme, vous vous mettez sur la route vers Réthymnon (1h30) ou vous séjournerez pour 2 nuits.

Une des expériences préférées de Caroline Ida : "le cours de céramique chez Giorgis!"

Aujourd'hui nous avons organisé pour vous un cours de poterie avec un artiste passionné, dans son atelier plein de mille petits trésors artistiques en argile, faits avec imagination et gout.
Pendant 2h vous plongerez dans l’art traditionnel de la céramique, intimement liée à l'histoire de la Crète depuis plus de 5000 ans.
Après ce cours, vous pourrez visiter en liberté le monastère légendaire de Arkadi et/ou le site emblématique d'Eleftherna le long des gorges de Margarites sur des collines supplantées d'oliviers centenaires et aux senteurs sauvages de la terre crétoise.

Alternativement : Tour botanique privé avec 2 spécialistes; une botaniste et une spécialiste locale francophone. Nous découvrirons diverses plantes médicinales dans leur habitat naturel, le long d'un splendide sentier nature chargé d'histoire. Nous utiliserons nos sens pour apprendre à reconnaître les différentes espèces, en découvrant leurs propriétés médicinales et culinaires, leurs utilisations ethnobotaniques, les histoires, les mythes et autres curiosités.
Au retour de notre balade botanique nous nous consacrerons à la préparation de tisanes avec plantes médicinales récoltées, ainsi que d'une oléolite (huile à base de plantes médicinales) et d'une pommade (crème à base de plantes médicinales) et nous apprendrons leurs utilisations et leurs propriétés.

Pendant la matinée, vous pouvez :
- Ne RIEN FAIRE ! Et tout simplement profiter de la ville en flânant dans les petites ruelles pleines de charme qui dégagent une atmosphère d’une tout autre époque.
A 17h00 vous avez un rendez-vous dans un village à trente minute de Réthymnon pour une dégustation d'huile d'olive avec notre expert francophone.
Vous gouterez quatre différentes huiles d’olive extra vierge de haute qualité, constatant les variations d’arôme et de saveur parmi les quatre échantillons.
Comment le goût est-il évalué ? Pourquoi les huiles d’olive frais sont amères et piquants? Quelle est la meilleure huile d’olive pour la cuisson?
Nous savourons le résultat étonnant après avoir ajouté une excellente huile d’olive extra vierge qui transforme les saveurs d’un plat. Des conseils sur la façon de stocker, acheter, sélectionner, même cuisiner avec l’huile d’olive, seront partagés. Les techniques de cuisson comme, la friture, n'auront plus aucun secret pour vous après votre visite.

Les deux jours suivants vous profiterez d'une magnifique escapade dans une région insolite, patrimoine de l'Unesco. Profitez de Vues époustouflantes et de votre hébergement traditionnel avec un restaurant excellent.
Le premier jour, sur la route vers Kapetaniana, vous ferez des très intéressants arrêts avant d'arriver au village Kapetaniana où vous séjournerez.
Sur la route, vous pouvez profiter des visites comme : Phaistos, le deuxième plus important site minoéen de Grèce, Gortyne, le petit village de Zaros etc.
Continuation pour Kapetaniana, niché dans une arête de pierre du mont de Asterousia, où se trouve votre hébergement avec une vue magnifique.
Nuit à Kapetaniana
Temps du trajet : approx. 100 km / 2 heures

Préparez-vous pour une journée pleine d'émotions, d'images, de beauté, mais aussi... de fatigue!! Mais cela en vaudra la peine car vous visiterez l'un des endroits les plus uniques de l'île!
A la réception vous rencontrez le chauffeur du 4x4 pour aller à la plage d’Ai Giannis. De là, vous marchez 30 min. le long d'un sentier magnifique jusqu'à la grotte d'Agios Antonios, l'habitat d'un ermite.
En option, vous pouvez aller au pied de la montagne pour faire une montée courte et moins difficile (cependant impressionnante) vers le sommet de Kofinas.
Retour à Kapetaniana.

C'est déjà la fin de votre voyage. Dépôt de la voiture à la société de location, à l'adresse qu'ils vous indiqueront le jour de la livraison de la voiture. (Attention aux infos données ci-dessous, par rapport au dépôt de la voiture).

Vol de retour ✈

Merci pour votre confiance. Nous espérons que vos vacances ont été inoubliables 😊