Point d'accès principal du Parc d'Ischigualasto ou Vallée de la Lune, San Agustin del Valle Fertil est un village de 4 000 habitants qui a réussi à conserver ses coutumes et traditions. La plupart des habitants ont du sang Diaguitas. A l'instar de leurs aïeuls, ces derniers vivent de l'artisanat, de l’élévage et de l’agriculture. Grâce à la proximité du Parc d'Ischigualasto, la population gagne également quelques deniers du tourisme.
Parmi les incontournables de la zone, il ne faudra pas manquer le sanctuaire de la Difunta Correa, une jeune femme abandonnée avec son bébé ainsi que les ruines de missions jésuites appelées Las Tumanas. A 80 km de là, retrouverez le Parc de Talampaya. 250 km plus loin, à San Juan, n'oubliez pas de déguster les vins blancs et mousseux de cette région vinicole. Alors, vino blanco (vin blanc) o vino espumante (vin mousseux) ? Attention, l'abus d'alcool est dangereux pour la santé !
