Les coins inconnus
La région de Gaziantep est particulièrement riche et reconnue au niveau national. Tous les Turcs savent que pour trouver un bon Baklava il n'y a pas de meilleure destination. La ville possède aussi deux autres grands emblèmes, les pistaches et l'image de la gitane. Gaziantep est importante car elle accueille un bon nombre de réfugiés syriens et des organisations non-gouvernementales veillant sur des enfants syriens qui traversent tous les jours la frontière pour se rendre dans un environnement stable, au moins durant la journée.
La région de Şanlıurfa a un emblème complètement différent, celui de la ville d'Halfeti, où on peut voir des minarets sortant de l'eau. il est intéressant d'y aller car vous serez le seul touriste, ayant la sensation de marcher sur un plateau de tournage, parfait si vous aimez les voyages hors des sentiers battus. Cependant, ce lieu est en train de devenir rapidement populaire pour la plongée sous-marine et il est possible que dans quelques années ce soit de plus en plus visité.
Parmi ces coins inconnus de l'est, il y a aussi la région d'Hatay, qui appartenait à la Syrie durant l'empire Ottoman. Vous retrouverez la côte méditerranée sans le tourisme mouvementé qu'il y a à l'ouest du pays. Le lieu peut être parfait pour s'arrêter faire une pause lors de votre expédition dans le grand est. Enfin, Kilis est une région charmante de par sa nature, ses montagnes, et sa mosquée Canpolat, une de premières structures de l'empire. Enfin, une vieille ville comme Kuzeyne, entourée d'une forteresse rappelant l'empire byzantin, pourra vous accueillir les bras ouverts.
D'autres frontières
Vers la région frontalière avec l'Irak et l'Iran, se trouve un lieu très connu et très populaire dans l'est : Van. Avec un lac éponyme et un décor longé par des montagnes massives, enneigées ou couvertes de verts sapins, cette région vaut bien le détour. L'ambiance de la ville est paisible et le bord du lac est très agréable avec de nombreuses balades et des restaurants.
Vers la frontière avec l'Iran, il y a Doğubayazıt, une petite ville entourée de montagnes. La mosquée Ishak Sarayi enclavée en haut d'une falaise est d'une beauté surprenante. Une fois là haut, on a la vue sur le mont Ararat, et sur une plaine tachée de moutons noirs. Enfin, à 25 km de la ville de Cizre, vers la frontière irakienne, se trouve le majestueux mont Djoudi sur lequel vous pourrez sans doute faire quelques balades pour explorer la nature du grand est.
Enfin, il n'y a pas que les frontières géographiques à découvrir. Les frontières gastronomiques et linguistiques sont étonnamment franchissables et séduisantes. L'Est turc a des spécialités salées et sucrées auxquelles il ne faut pas résister comme la "çorba" (soupe) au citron, le "kunefe" (des fins cheveux d'ange couverts de fromage) et le yogourt. Il faut aussi essayer les spécialités de chaque région frontière comme le Baklava de Gaziantep, les glaces de la ville de Kahramanmaraş (connue pour être la première ville à avoir inventé les glaces), le "bici bici" (glace et sirop) d'Hatay et le "şıllık", spécialité de Şanlıurfa. Le challenge étant de bien prononcer à l'heure de commander un dessert !
La joie de voyager se trouve dans la traversée de toutes les frontières nous éloignant de l'autre.
