AlgérieAlger la Blanche et escale à Tipaza

À Alger, à chaque coin de rue, une vue spectaculaire sur le bleu cristallin de la mer Méditerranée s'offre à vous. En un instant, on traverse une casbah aux airs ottomans pour se retrouver entouré de bâtiments haussmanniens. Cette capitale, tour à tour conquise par les Romains, les Arabes, les Ottomans, puis les Français, déploie une multitude de facettes à découvrir. Cependant, ne vous méprenez pas : Alger est également une métropole moderne, avec une société occidentalisée et ouverte sur le monde. La gastronomie tient une place de choix, et un dîner mettant en vedette la délicieuse rechta algéroise s'impose. Ce plat de pâtes traditionnelles en sauce, composé de poulet, de pois chiches et de navets dans une sauce blanche particulièrement savoureuse, est très apprécié de nos convives qui repartent souvent avec la recette en poche. Une escale à Tipaza, située à une soixantaine de kilomètres à l'est d'Alger, est incontournable. C'est là que se dresse le mystérieux mausolée de Mauritanie, également connu sous le nom du Tombeau de la chrétienne. Remontant à l'époque numide, ce monument constitué de pierres empilées demeure une énigme, aucun corps n'ayant été découvert en son sein. Dans cette région, les sardines délicieusement grillées au barbecue sont un régal. En chemin, vous contemplerez des mairies et des places coloniales, telles que celles de Cherchell et El Kolea.