La Terre Promise en petit groupe : originale et authentique

Aujourd’hui, vous partez le matin pour Césarée par la route côtière. Cette ville portuaire antique bâtie sur la côte méditerranéenne fut jadis la capitale royale d’Hérode 1er le Grand. Admirez les magnifiques vestiges de la ville et nombre de monuments des époques romaine puis médiévale. Vous visiterez notamment le théâtre, l'hippodrome et les fortifications de l’époque des Croisés. Direction l’exploitation d'Amphorae, qui se trouve dans la magnifique région du Carmel. Elle est l'une des plus belles caves à vins du pays. Vous profiterez d'une dégustation de vins et de fromages locaux dans les caves. Poursuivez votre route vers les hauteurs de Haïfa, pour une vue depuis le mont Carmel surplombant la magnifique baie de Haïfa. Puis, vous découvrirez les somptueux jardins de Bahaï, où se trouve le sanctuaire d’Al Bab, décrit comme l’une des huit nouvelles merveilles du monde. Votre journée s'achève par un dîner au restaurant Strudel, situé dans un bâtiment templier vieux de 150 ans au pied des jardins de Bahaï. Au menu, des ingrédients frais et de saison qui combinent une cuisine méditerranéenne moderne avec des touches de cuisine française et italienne. Repas inclus : petit-déjeuner et dîner

Ce matin, commencez votre journée par la visite de Saint-Jean-d’Acre, nommée aussi au cours de l’histoire Ptolémaïs, Akko ou Acre. Vous prenez ensuite la direction de la Haute Galilée, où vous bénéficierez d'un magnifique point d’observation depuis le mont Adir. L'observatoire se dresse au cœur d'un bosquet et surplombe les étendues de la Galilée et du sud du Liban. Le mont Adir, l'une des plus hautes montagnes de Galilée, culmine à 1 008 m d'altitude. Grimpez en direction de la ville de Safed, haut lieu d’étude de la Kabbale particulièrement important dans l'histoire du judaïsme. Vous visiterez de très jolies synagogues médiévales datant du XVIe siècle. Enfin, arrêtez-vous sur le mont des Béatitudes pour profiter d'un magnifique point de vue sur le lac de Tibériade. Repas inclus : petit-déjeuner et dîner

Aujourd’hui, vous partez pour une croisière privative en bateau écologique sur le lac de Tibériade. Un vrai moment de sérénité vous attend. Ce lac d’eau douce, appelé aussi mer de Galilée et d’une superficie de 160 km, est traversé par la rivière du Jourdain et représente encore à ce jour la principale réserve d’eau du pays. Vous visitez ensuite Capharnaüm, la ville adoptive de Jésus, pour y voir les ruines de la maison de Saint-Pierre et de la synagogue. Rejoignez ensuite la ville de Nazareth, la plus grande ville arabe du nord d’Israël. Vous enchaînez avec la visite de la synagogue de Beth Alpha découverte, par hasard, lors de la venue des pionniers européens. Vous traverserez la vallée du Jourdain et longerez la frontière israélo- jordanienne en direction de la ville palestinienne de Jéricho, considérée comme la cité la plus ancienne du monde. Vous vous installez alors à votre hôtel kibboutz en plein cœur du désert de Judée. En fin d'après-midi, vous rencontrez une habitante membre du kibboutz Ein-Gedi, qui vous fera découvrir les merveilleux jardins botaniques, les lieux de vie publics du kibboutz et l’activité agricole. Vous finirez par un café/gâteau chez Karni et David (sous réserve de disponibilité). Une rencontre informelle qui permet de mieux comprendre ce mode de vie communautaire encore en vigueur aujourd'hui. Repas inclus : petit-déjeuner et dîner

Vous vous apprêtez à descendre vers le point le plus bas de la planète à -412 mètres en dessous du niveau de la mer en direction de la mer Morte. Après le petit-déjeuner, vous prenez la direction de la forteresse de Massada, qui se trouve au sommet d'une gigantesque falaise. Remontant à 2 000 ans, il s'agit du plus grand château construit par le roi Hérode. Un téléphérique vous emmènera jusqu'au sommet, à la découverte des palais. Enfin, relaxez-vous en « apesanteur » dans les eaux huileuses de la mer Morte, n’hésitez pas à vous appliquer la fameuse boue noire gorgée de minéraux aux bienfaits hydratants et régénérants pour votre peau, permettant aussi de revitaliser tout votre organisme. Après un déjeuner dans un hôtel 4* au bord de la mer Morte, vous prenez la route vers Mitzpe Ramon pour une vue époustouflante sur le cratère de Ramon (Mah’tesh Ramon), un cirque d’érosion karstique aux couleurs étonnantes. Repas inclus : petit-déjeuner, déjeuner et dîner

Après le petit-déjeuner, profitez des installations de votre hôtel, comme la salle de sport ou la piscine, ou optez pour nos suggestions d'activités. Vous pourrez par exemple partir pour une excursion afin de découvrir les splendeurs du cratère de Ramon, ou profiter d'une balade dans le désert. Ensuite, nous commencerons notre journée dans le kibboutz Sde Boker par une visite de la cabane de David Ben Gourion, dans laquelle vécut le père fondateur de l'État d'Israël. En option, vous pourrez rejoindre le cœur du désert du Néguev pour une pause gourmande dans la ferme isolée de Daniel et Anat Kornmel afin de déguster un plateau de leurs spécialités locales préparées à base de lait de chèvre. Vous prendrez ensuite la route vers la ville antique de Beit Govrin, datant de plus de 2 000 ans. Elle a été nommée en 2015 au patrimoine culturel mondial par l'UNESCO. Le parc national Beit Govrin-Marecha, s’étend sur 5 km et vous offre une magnifique balade en plein air sur cette terre verdoyante et riche en histoire qu'est la Judée. Vous continuez ensuite votre route vers la capitale, pour une installation à votre hôtel à Jérusalem en fin de journée. Repas inclus : petit-déjeuner et dîner

Commencez la découverte de Jérusalem par une ascension du mont des Oliviers (800 mètres d'altitude). Admirez l'une des plus emblématiques vues panoramiques surplombant la vieille ville de Jérusalem et ses alentours. Entrez dans la vieille ville de Jérusalem par la porte des Maghrébins, profitez ensuite d'un moment de contemplation devant le Mur des Lamentations (le Kotel), mur de soutènement de la promenade du Second Temple datant de plus de plus de 2 000 ans, considéré comme le lieu le plus sacré du judaïsme. Vous découvrirez ensuite différents sites : le mont du Temple, l’esplanade des Mosquées, la mosquée Al-Aqsa, la Via Dolorosa (chemin de croix) et l’église du Saint-Sépulcre. Profitez d'une pause gourmande avec le traditionnel plat autrichien schnitzel-purée, le fameux chocolat viennois ou une tarte aux pommes sur la jolie terrasse du jardin botanique. Rejoignez ensuite le Cardo, une ancienne artère romaine située dans le quartier juif de la vieille ville. Si vous le souhaitez, le soir, partez découvrir le marché Mahane Yehuda. Un marché local branché, qui prend une allure radicalement différente une fois la nuit tombée. Repas inclus : petit-déjeuner

Vous poursuivez la visite des principaux sites de Jérusalem. Vous commencez la journée au Mémorial de la Shoa Yad Vashem pour un moment fort en émotions, qui vous fera redécouvrir l’une des périodes les plus sombres de l’histoire contemporaine du peuple juif. Votre guide vous proposera ensuite une dégustation de vins locaux dans l’unique cave à vins de Jérusalem ! Vous pourrez ensuite vous balader à votre rythme dans le ravissant quartier Yémin Moshé, l'un des premiers quartiers construits hors des murailles en pierres pittoresques dans les années 1890 par Moses Montefiore, en réponse à la surpopulation dans la vieille ville. En fin de journée, vous prendrez la route pour la ville palestinienne de Bethléem, lieu de naissance de Jésus, et visiterez la grotte dans la basilique de la Nativité. Un apéro d'adieu vous sera offert sur le roof top de l’hôtel Brown JLM ! Repas inclus : petit-déjeuner

Après le petit-déjeuner, profitez d'une matinée libre à Jérusalem. En option, vous pourrez visiter le musée d’Israël, conservant quelque 500 000 œuvres et découvrir notamment le Sanctuaire du Livre, où sont exposés les célèbres manuscrits de la mer Morte découverts en 1947 et la maquette Holy Land de Jérusalem. Si vous le souhaitez, vous pourrez aussi percer les secrets de fabrication et déguster les petits et grands vins de l'élégante cave de Castel, située à Yad Hashmona. Selon l'heure de votre vol, vous serez ensuite transférés à l'aéroport de Tel Aviv. Repas inclus : petit-déjeuner