Nos circuits au Rwanda

La majorité du pays repose sur un plateau qui dépasse les 1000 mètres d’altitude. C’est le cas de la capitale, Kigali, située au centre du pays, une ville de contrastes qui permet une plongée dans l’histoire du pays. Le mémorial Gisozi dédié au génocide, la cathédrale Saint-Michel ou le musée d’histoire naturelle sont à voir absolument. Butare, considérée comme le centre culturel du Rwanda, vaut aussi le détour, notamment pour le site Nyabisindu ou encore le musée des traditions. A mi-chemin entre Kigali et Butare, Nyanza était le chef-lieu des rois Mwamis et leurs palais font l’objet d’une visite intéressante au centre d’interprétation de l’histoire ancienne du Rwanda. C’est ici aussi que vous observerez les plus belles vaches à grandes cornes.
Concernant la culture culinaire rwandaise, elle reflète la diversité ethnique du pays. Manioc, maïs, millet, patate douce, légumes secs et banane plantain sont à la base de la majorité des plats rwandais. Comme dans tout pays d’Afrique centrale qui se respecte, vous trouverez sur les tables rwandaises sel, poivre et pili-pili, à savoir de la purée de piment. Si les locaux l’étalent copieusement sur tous les plats, nous vous recommandons fortement de ne pas les copier, à moins d’être déjà quelque peu habitué !