Nos circuits au Liban

Au nord de Beyrouth, Tripoli est la deuxième plus grande ville du pays. Moins touchée par les bombardements et aujourd’hui très moderne, Tripoli s’explore aussi pour son histoire médiévale, ou encore ses sucreries incontournables. On peut y admirer une architecture mamelouke typique, comme sur la mosquée Taynal et quelques madrasas. A l’intérieur des terres, Bcharré et ses environs offrent aux marcheurs de sublimes randonnées dans les gorges, notamment celle de Kadisha, où l’on peut observer des monastères et tombeaux creusés dans la roche. Ne ratez pas le musée Khalil Gibran ou encore la forêt des Cèdres de Dieu qui contient des arbres millénaires. Au chapitre dégustation, rien de tel qu’un mezzé pour déguster des bouchées de taboulé, de houmous, de fattouche et falafels. Goûtez également un authentique chawarma sur le pouce. Les plats de viande sont incontournables, tels que le kibbé (mélange de mouton et de boulgour) ou encore le kébab mondialement connu. Gardez un peu de place pour les pâtisseries comme le baklava ou le maamoul (gâteau de semoule fourré) et le café, finement moulu et épicé. Côté boissons, le Liban fait d’excellents vins, mais l’alcool local à ne pas manquer est l’arak anisé, que vous pourrez notamment déguster (en toute modération bien sûr) à la station de Zahlé.