Au cours des différentes occasions où j’ai pu me rendre en voyage aux Pays-Bas, j’ai toujours beaucoup aimé mes venues dans ce joli petit village qu’est Edam.
Rendu célèbre et très touristique grâce à son célèbre fromage du même nom, Edam a malgré tout su conserver une âme typique et une atmosphère bien paisible. Je vous conseille particulièrement de venir ici le matin quand les bus de touristes ne sont pas encore arrivés. Vous pourrez alors en toute quiétude profiter des lieux, longer les jolis canaux bien typiques, arpenter les rues pavées et bien évidement passer le seuil des magasins de fromages. N’hésitez pas à demander quelques explications quant à leur fabrication et à en goûter plusieurs échantillons différents pour faire votre choix.
Pour le reste, la promenade vous permettra de découvrir le Stadhuis, le pont de brique, la Speel Toren et la Grote Kerk. J’adore Edam, ne perdez pas plus de temps avant de la découvrir vous aussi.