Entre whisky et fruits de mer

Embarquez pour une nouvelle traversée vivifiante en ferry jusqu’à l'île d'Islay, un nouveau joyau écossais. Une fois n’est pas coutume, vous prenez la direction de la distillerie la plus réputée d’Ardbeg ! Récompensée par de nombreux prix prestigieux, dont le "World Whisky of the Year" et le "World’s Best Single Malt", cette adresse mondialement reconnue et fondée en 1815 est célèbre pour son whisky tourbé au caractère unique. Offrant des visites guidées et des dégustations de ses cuvées emblématiques, c’est un lieu incontournable pour tous les passionnés !

On connaît l'île d'Islay pour ses paysages sauvages, ses plages magnifiques et ses distilleries de whisky renommées. Mais elle offre également une faune riche et une nature préservée. Et si vous profitiez d’une balade guidée avec un guide local pour vous évader le temps d’une demi-journée, le long de la côte sud-est d’Islay, au sein de la Zone Spéciale de Conservation (ZSC) d’Islay avec une abondance d’animaux sauvages ? Au cours de cette balade en mer, votre skipper vous raconte quelques anecdotes locales. Et pour votre plus grand bonheur, vous dégustez des fruits de mer locaux, cuits au barbecue sur le bateau : directement de la mer à votre assiette !

Profitez d’une dernière traversée en ferry et contemplez pour la dernière fois les paysages saisissants qu’offrent ces îles uniques. Continuez à bord de votre véhicule en empruntant les routes côtières panoramiques en direction de Fort William. Laissez-vous émerveiller par ces étendues de mer à perte d’horizon, toutes plus époustouflantes les unes que les autres. Ensuite, rendez-vous à la distillerie de Ben Nevis, célèbre pour son single malt riche et complexe. Elle offre des visites guidées fascinantes sur l’histoire de la distillation. Fondée en 1825, c’est l'une des plus anciennes du pays, un véritable incontournable pour les amateurs de whisky !

Direction le Loch Ness, célèbre pour le mystère de son mythe et sa beauté ! Entouré de collines verdoyantes et de châteaux historiques, il offre un cadre parfait pour la randonnée. Nous vous conseillerons certains itinéraires de randonnée pour explorer les environs avec des vues spectaculaires sur le lac. Dans l'après-midi, vous vous dirigez vers un nouveau rendez-vous gastronomique : la distillerie de Glenmorangie. Vous y découvrez leur méthode de fabrication avec un processus révolutionnaire grâce à des fûts majestueux en bois, mesurant 2,30 m de haut ! Une dégustation est évidemment prévue en fin de visite, mais les plus gourmands seront comblés avec la version mêlant whisky et chocolats.

La Speyside est un paradis pour les amateurs de whisky ! Avec ses nombreuses distilleries prestigieuses, c'est l'endroit idéal pour découvrir l'art de la boisson traditionnelle écossaise. Vous commencez par une distillerie traditionnelle dont l’approche artisanale est basée sur des chaudronniers expérimentés et une culture de leur propre orge. Vous continuez votre découverte de la région, mêlant terroir et artisanat local, avec une seconde distillerie. Elle est une des rares du pays à proposer des whiskys certifiés biologiques. Ses collaborateurs passionnés ont à cœur de vous transmettre leur savoir-faire au cours d’une visite dans une ambiance familiale et chaleureuse.

Aujourd'hui, vous faites étape dans la charmante petite ville de Pitlochry, réputée pour son ambiance tranquille et son architecture victorienne. À proximité, vous visitez le château de Blair Athol Castle, un château historique impressionnant et célèbre pour son architecture et ses jardins. Pour clore en beauté la dernière journée de votre périple écossais, vous passez les portes de la distillerie éponyme, une des plus vieilles d'Écosse. Elle utilise l'eau pure de source de la rivière Tummel, symbole de qualité. En fin de journée, vous rejoignez Édimbourg pour y déposer votre voiture de location.