Chá Gorreana (Açores)

Le climat des Açores, chaud et humide, est parfait pour la production de thé. En dehors des produits de la mer, de la viande bovine et des fromages d'influence hollandaise, le "délice anglais" est une excellente spécialité locale.

Je me suis arrête à Cha Goerreana, plantation célèbre dans tout l'archipel, sur conseil de mes hôtes à Ponta Delgada. Effectivement, la visite permet de comprendre les différentes étapes de la production de ce buisson qu'on utilise pour infuser, culture qui peut paraître exotique et étrangère à ceux qui n'ont pas grandi dans ces climats. D'autant qu'on vous laisse assister à différentes tâches sans y voir le moindre problème !

Je n'avais plus qu'à acheter un brin de récolte et à le goûter. Le thé de Cha Goerreana me rappela le goût des thés de la Mer Noire, ceux de Batoumi en Géorgie ou de Rize en Turquie. Un goût fruité, intense, aux arômes plus que présents. Une visite intéressante !