1. Explorer les formations rocheuses des Pinnacles
Situé dans le Nambung National Park, à quinze minutes seulement de Cervantes, le désert des Pinnacles est l'un des paysages les plus fascinants d'Australie-Occidentale. Des milliers de colonnes de calcaire, hautes et élancées, percent le sable doré dans un silence quasi mystique. Au lever ou au coucher du soleil, l'ombre des monolithes s'étire sur le sol, créant un ballet d’ombres surréaliste. Que vous choisissiez de parcourir les pistes à pied ou de suivre le parcours en voiture, le spectacle est inoubliable.
2. Déguster des fruits de mer au Lobster Shack
Impossible de séjourner à Cervantes sans goûter à sa spécialité locale : la langouste. Face à l'océan Indien, dans une ambiance décontractée, le Lobster Shack vous propose de déguster ce crustacé fraîchement pêché et grillé à la perfection. La vue sur la jetée, les embruns salés dans l’air et l’odeur du grill, tout concourt à une expérience des plus savoureuses. Vous pouvez même visiter les coulisses de l’usine pour comprendre le parcours du Western Rock Lobster, de l’océan à votre assiette.
3. Se baigner dans les eaux cristallines de Hangover Bay
Hangover Bay porte bien mal son nom : au lieu d’un mal de tête, on y trouve un soulagement immédiat par la beauté du lieu. C’est une plage isolée aux eaux turquoise et calmes, parfaite pour une baignade en famille ou une session de snorkeling au milieu des poissons multicolores. N’oubliez pas votre masque et tuba : les fonds marins regorgent de vie. Selon la saison, vous pourriez même apercevoir des dauphins au large.
4. Faire une randonnée sur le Lake Thetis
À seulement quelques kilomètres du centre-ville, le Lake Thetis abrite des stromatolithes, ces micro-organismes vivants parmi les plus anciens de la planète. Un sentier en boucle de 1,5 km vous permet de marcher au bord de ce lac salé et de contempler ces structures uniques, véritables fossiles vivants. Le paysage est lunaire, calme, presque contemplatif. En chemin, gardez l’œil ouvert : les oiseaux migrateurs profitent souvent du lieu pour faire une halte.
5. Observer les étoiles dans le ciel de Cervantes
Grâce à ses cieux dégagés et l'absence de pollution lumineuse, Cervantes est un excellent spot pour l’observation astronomique. Installez-vous dans les dunes aux abords du désert des Pinnacles ou plus simplement sur la plage, une couverture sous les étoiles. La Voie lactée y est visible à l’oeil nu, les constellations australes brillent de mille feux, et avec un peu de chance, vous verrez s’élancer quelques étoiles filantes. Silence, grandeur, émerveillement garanti.
6. S’offrir un coucher de soleil sur Thirsty Point Lookout
Il faut se lever tôt, mais le jeu en vaut la chandelle : depuis Thirsty Point Lookout, le coucher du soleil sur l'océan est un moment suspendu dans le temps. La mer se teinte d’orange et de rose pendant que le vent frais du soir apaise en douceur. Des panneaux d’interprétation narrent l’histoire naturelle de cet écosystème fragile entre dunes et océan. Parfait pour les amateurs de photographie ou pour démarrer une journée dans un calme absolu.
7. Profiter d’un pique-nique à Hansen Bay
Lieu prisé des locaux, Hansen Bay est l'endroit rêvé pour un pique-nique en plein air, face à la mer. Moins fréquentée que Hangover Bay, elle offre un cadre paisible avec des abris naturels et des dunes en toile de fond. Emportez votre déjeuner, installez-vous à l’ombre d’un arbre côtier, et laissez-vous bercer par le va-et-vient des vagues. Le lagon y est aussi agréable pour une pause baignade après le repas.
8. Découvrir le patrimoine local au Thirsty Point Heritage Trail
Suivez ce petit sentier côtier ponctué de panneaux explicatifs retraçant l’histoire naturelle et culturelle de Cervantes. Du peuplement aborigène à l'essor de la pêche au homard, en passant par la flore endémique des dunes, chaque étape du trail amène un éclairage différent sur la région. C’est une balade facile et accessible, idéale pour mieux comprendre ce bout d’Australie en bord d’océan.
9. Partir en excursion saluer les lions de mer
Et cela se passe au large de Jurien Bay, à quelques kilomètres de Cervantes. En réservant une sortie en bateau avec un guide local, vous pouvez découvrir Essex Rocks, une réserve refuge des lions de mer, des oiseaux marins. L’excursion vous propose aussi parfois du snorkeling, une parenthèse naturelle où seuls les éléments vous accompagnent.
Vous l’aurez compris, Cervantes est bien plus qu'une simple halte. C'est un point de départ vers des paysages lunaires, des saveurs marines et des moments de quiétude inoubliables. Accompagné d’un guide local passionné, chaque recoin de cette région révèle une autre facette de l’Australie sauvage et sincère.
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