Tokaj (Hongrie)

Tokaj est une petite ville adorable, dans une région tout aussi adorable faite de coteaux et de petites montagnes. Je m’y suis rendu à deux reprises, et ai toujours été charmé par l’ambiance et surtout par les vins ! Car qu’on ne s’y trompe pas, Tokaj (et les vins du même nom) comptent parmi les meilleurs vins européens tandis que la région a été inscrite sans surprise sur la liste du patrimoine mondial de l’UNESCO.

Outre le vin, Tokaj m’a servi de base arrière à partir de laquelle je pouvais explorer la région aux alentours au cours de formidables randonnées dans la campagne environnante, dans les vignes ou dans les forêts encore assez sauvages. C’est à mon avis une étape indispensable d’un séjour en Hongrie et également une porte d’entrée vers la Slovaquie voisine qui produit de l’autre côté de la frontière des vins similaires.