Des forêts vertes aux sables rouges jordaniens

Aujourd'hui, nous rejoindrons le nord de la Jordanie pour découvrir la ville gréco-romaine de Jérash. La cité a connu son âge d'or sous le règne romain, appelée alors Gérasa. Aujourd'hui, ce site est considéré comme l'une des villes provinciales romaines les mieux conservées dans le monde. Dissimulée sous le sable pendant plusieurs siècles avant d'être découverte et restaurée durant 70 ans, Jérash est l'exemple même de la planification municipale romaine, vaste et formelle, dans tout le Moyen-Orient. Elle est ornée de rues pavées, à colonnades, d'immenses temples sur la crête des collines, de théâtres ravissants, de places publiques spacieuses, de thermes, de fontaines et de murailles percées par des tours et des grilles. Déjeuner à Beit Souf. Une communauté de femmes prépare une cuisine typiquement locale. Cette association permet d'élever leur niveau de vie en augmentant leurs revenus et en préservant le patrimoine local. Puis nous prendrons la route vers Umm Qais, l’ancienne Gadara. Site du fameux « miracle du cochon », Gadara était réputée à l'époque comme centre culturel. Plusieurs poètes et philosophes y ont habité, notamment Théodore, fondateur de l'école de rhétorique de Rome. Un poète a même nommé cette ville « la nouvelle Athènes ». Perchée sur la crête d'une splendide colline surplombant la vallée du Jourdain et la mer de Galilée, Gadara est connue aujourd'hui sous le nom d'Umm Qais. Elle est renommée pour son immense terrasse voûtée et ses rues à colonnades ainsi que pour les ruines de deux théâtres. Dîner et nuit dans les cabanes d'Ajloun