Mojito, Havana ou Santiago

Le parc naturel de Ciénega de Zapata est d'abord un sanctuaire naturel protégé. Plusieurs élevages, notamment du poisson préhistorique le Manjuari, témoignent du passage de la respiration de branchie à poumon. Par les sentiers à l’abri de la végétation, c’est la découverte d’une faune et d’une flore endémiques qui conduit à se baigner dans un cénote, piscine naturelle, au curieux nom de Cuba-Tchécoslovaquie… Matinée - Petit-déjeuner au logement. - Route vers la Ciénega de Zapata (355 km / 5h de trajet). - Arrivée dans le petit village pour le déjeuner (libre). - Éventuel temps de plage. Déjeuner - Libre dans la Ciénega. Après-midi - Installation à votre hébergement. Dîner et soirée libres. Nuit en Casa Particular - Ciénega de Zapata

Le parc naturel de la Ciénaga de Zapata ne fut pas seulement le théâtre de la fameuse bataille de la Baie des Cochons, il fut surtout le premier projet environnemental créé par Fidel Castro au lendemain de la Révolution. C'est pourquoi il choisit de passer la nuit de Noël de 1959 avec les charbonniers de la région, un an après le Triunfo, histoire de faire un premier bilan. Aujourd'hui encore, le parc dévoile ses richesses, à travers ses habitants gardiens d'une forte tradition, et également en parcourant ses sentiers sous-bois, entre cénotes (piscines naturelles), oiseaux migrateurs, et une riche flore et faune marine bien conservée. Matinée - Petit-déjeuner à votre logement. - Rencontre avec votre guide francophone et visite du Patio d'Ana pour observer les oiseaux endémiques de la région. - Visite du Mémorial du dîner du 24 décembre 1959. - Explication sur l’histoire et l’implication de Fidel dans la région. Déjeuner - Libre à la Ciénaga Après-midi - Poursuite du voyage vers Santa Clara (165 km / 2h de trajet). - Installation à votre hébergement. Dîner et soirée libres à Santa Clara. Nuit en Casa Particular - Santa Clara

Santa Clara est l'endroit propice pour parler de l'histoire contemporaine en relation avec Che Guevara. À travers un rapide parcours des sites stratégiques, le voyageur sera témoin de ce dernier fait d'armes qui scella le triomphe de la Révolution cubaine, et au-delà, le destin des Cubains. Matinée - Petit-déjeuner à votre logement. - Rencontre avec votre guide francophone. - Visite du Mausolée de Che Guevara puis tour panoramique du centre-ville à pied (Parque Vidal, Teatro Caridad, bâtiments anciens...). - Visite du monument du Tren Blindado (Train blindé). - Pause cocktail pendant le tour. Déjeuner - Libre à Santa Clara. Après-midi - Poursuite du voyage vers Camagüey (275 km / 4h de trajet). - Installation à votre hébergement. Dîner et soirée libres. Nuit en Casa Particular - Camagüey

Classée patrimoine mondial de l'humanité par l'UNESCO, la ville est connue pour ses typiques tinajones (grandes jarres pour garder l'eau). Seconde ville de Cuba pour son activité culturelle, principalement pour la danse, Camagüey est une ancienne cité où il est très facile de se perdre ! En faire le tour accompagné d'un assistant permet d'être guidé à travers ce labyrinthe conçu à l'origine pour éviter les attaques des pirates. Matinée - Petit-déjeuner à votre logement. - Rencontre avec votre guide francophone. - Depuis la terrasse du Gran Hotel, vue panoramique sur la ville et ses 12 clochers. - À pied, parcours de las Plazas et pause cocktail. Déjeuner - Libre à Camagüey. Après-midi - Continuation de la route vers Bayamo (210 km / 3h30). - Installation à votre hébergement. Dîner et soirée libres. Nuit en Casa Particular - Bayamo

Une escale encore méconnue des circuits traditionnels, et pourtant ! Bayamo, la capitale de la province Granma, au cœur « del Oriente », est le berceau de nombreux personnages historiques : il y eut d'abord Carlos Manuel de Céspedes, père de la Patrie et premier libérateur d'esclaves, puis Pedro Figueredo à l'origine de l'hymne national, inspiré par la Marseillaise, et enfin, le fameux Pablo Milanés, chanteur incontournable de Cuba. Matinée - Petit-déjeuner à votre logement. - Visite libre de Bayamo et route vers Santiago de Cuba (125 km / 2h15). Déjeuner - Libre à Santiago de Cuba. Après-midi - Installation à votre hébergement. - Rencontre avec votre guide francophone. - Parcours à pied dans la ville jusqu'au siège de l'association de la Tumba Francesa. - Spectacle musical et de danse traditionnelle. Dîner et soirée libres. Nuit en Casa Particular à Santiago de Cuba

Le fort du Morro, jumeau de celui de La Havane, domine l’entrée de la baie de la capitale de l’Oriente. On y a une vue panoramique de la « ville rebelle » qui s’est illustrée lors des guerres d’indépendance contre l’Espagne, puis lors des premiers faits d’armes de Fidel Castro contre la caserne Moncada et le régime de Batista. On y décèle sans peine aujourd’hui l’influence des traditions culturelles venues d’Haïti et des colons français du XIXe siècle. La musique est remarquablement représentée à Santiago. C’est ici que le « son » (genèse de la musique traditionnelle cubaine) s’est développé pour conquérir la capitale, puis le monde entier. Journée - Petit-déjeuner à votre logement. - Journée libre pour explorer la capitale de l’Oriente. Options d'activités : - Visite guidée de Santiago - Excursion à la Gran Piedra - Dégustation de rhum Santiago, etc. Nuit en Casa Particular - Santiago de Cuba

Baracoa, la première ville de Cuba, est l'un des premiers sites du Nouveau Monde, découvert par Christophe Colomb. Le bout de l'île, plus proche de Haïti que de La Havane, protégé par un microclimat tropical, préserve sa culture d'origine Taïna, son art culinaire et notamment son cacao, l'un des plus fins au monde. Pas moins de 12 fleuves entourent la petite bourgade côtière. Entre histoire et nature, Baracoa est une étape originale et authentique. Matinée - Petit-déjeuner à votre logement. - Route vers Baracoa (235 km / 4h30 de trajet). Déjeuner - Libre en chemin. Après-midi - Installation à votre hébergement. Dîner et soirée libres. Nuit en Casa Particular - Baracoa

Son cacao, importé par les Français au XIXe siècle, est l'un des plus fins au monde. D'où vient le chocolat ? C'est tout le propos de cette activité qui révélera le processus depuis les plantations de cacao, la récolte, la fermentation, le séchage des grains, puis leur torréfaction et leur mouture. À travers l'échange avec les cultivateurs, voici un moment de découverte d'une culture qui aura finalement pour but de se régaler ! Matinée - Petit-déjeuner à votre logement. - Rencontre avec votre guide francophone. - Depuis le centre du village, présentation de la ville à pied : Musée du Chocolat, la cathédrale, le front de mer. - Depuis l'Hôtel "El Castillo", vue panoramique sur la ville. - Visite de la ferme "El Roble" : Présentation des cultures de cacao, café et fruits. Visite du rucher et rencontre avec la famille d'agriculteurs. - Démonstration de la préparation des boules de cacao. Déjeuner - Typique inclus à base de plats typiques de Baracoa. Après-midi - Présentation musicale et de danses typiques de la communauté de Nengon et Kiriba. - Descente et arrivée à la plage Cajuajo. Dîner et soirée libres. Nuit en Casa Particular - Baracoa

Contrairement aux autres provinces, Holguín ne doit pas son expansion à la canne à sucre, mais plutôt aux échanges maritimes qui firent la notoriété de son port de Gibara au XIXe siècle. C’est aussi sur ses côtes que Christophe Colomb débarqua pour la première fois aux Amériques. Il n’y a que là qu’on peut encore trouver quelques traces des indigènes Taïnos, peuple Arawak qui occupait la zone des Caraïbes à l’époque. Aujourd’hui connue comme la ville des parcs, elle en possède de nombreux. Holguín est la porte de l’Oriente de Cuba. C’est par là qu’on vient découvrir l’autre moitié de l’île, montagneuse, chaude et musicale. Matinée - Petit-déjeuner à votre logement. - Continuation du voyage vers Holguín (260 km / 5 h de trajet). Déjeuner - Libre en cours de route. Après-midi - Arrivée à Holguín et installation à votre hébergement. - Exploration libre de la ville. Dîner et soirée libres. Nuit à l'hôtel Mystique Saratoga - Holguín

Matinée - Petit-déjeuner à votre logement. - Temps libre à Holguín et continuation de la route vers Camagüey (200 km / 3h30 de trajet). Déjeuner - Temps libre à Camagüey. Après-midi - Installation à votre hébergement. Dîner et soirée libres. Nuit en Casa Particular - Camagüey

Construite en 1514, Trinidad a conservé l’authenticité de son architecture, ce qui lui a valu l’inscription de son centre historique au Patrimoine mondial de l’Unesco. La Vallée de los Ingenios offre un des plus beaux panoramas du pays. Trinidad conserve également de précieuses traditions culturelles, dont d’importantes traces de l’apogée de l’industrie sucrière de la 1ère moitié du XIXe siècle. Parcourir les faubourgs en calèche à cheval. Le centre colonial semble patiné d'authenticité, même si chacun essaye tant bien que mal de restaurer… Le passé glorieux de la petite cité des Antilles transparaît, à la fois riche et décrépit. C'est un voyage dans le temps. Matinée - Petit-déjeuner à votre logement. - Route vers Trinidad (260 km / 4 h de trajet). Déjeuner - Libre à Trinidad. Après-midi - Libre pour explorer le village ou pour se rendre à la Péninsule d'Ancón pour un temps de plage. - Installation à votre hébergement. Dîner et soirée libres. Nuit en Casa Particular - Trinidad

Topes de Collantes, la montagne centrale de Cuba, culmine à un peu plus de 800 mètres. Pour la fraîcheur de son climat, le site fut longtemps utilisé comme station thermale. Aujourd'hui, c'est plutôt le tourisme qui profite des paysages, sentiers et autres cascades. Voici une belle rencontre avec El Sirio pour comprendre l'évolution historique et économique de la région et profiter d’une excursion en montagne bien différente des offres conventionnelles. Visiter une ferme privée, découvrir les forêts exubérantes d’un microclimat, parcourir les sentiers accessibles à tous, et en prime, se baigner dans une cascade restée sauvage. Les fruits, les jus, les gâteaux maison et le café fort seront un moment de découverte particulier de saveurs souvent exotiques pour le voyageur. Matinée - Petit-déjeuner à votre logement. - Rendez-vous à l'entrée de Topes de Collantes (Reloj del Sol) et rencontre avec votre guide local. - Route vers la Finca del Sirio et rencontre avec la famille propriétaire. Promenade à l'ombre jusqu'à la cascade. - Pause fruits, café, jus et douceurs naturelles. - Visite à travers champs plantés jusqu'à la maison familiale. - Retour à Trinidad. Déjeuner - Libre. Après-midi - Libre pour explorer Trinidad, la Vallée de Los Ingenios. Dîner et soirée libres. Nuit en Casa Particular - Trinidad

Née parmi les légendes d’Aborigènes et de Conquistadors, Matanzas s’est développée sur la base des mélanges ethniques et de l’industrie du sucre. Bénéficiant d’une des plus importantes baies et des richesses naturelles de la vallée de Yumuri, elle affirme un style architectural néo-classique. La cité a vu naître de nombreuses personnalités politiques et culturelles, on lui doit notamment le Danzon, base de la musique cubaine. Du haut de ses 3 siècles d’histoire, l’Athènes de Cuba, ou la ville des ponts, recouvre petit à petit son prestige d’antan. Une étape nécessaire sur la route menant vers les plus grandes plages de Cuba. Matinée - Petit-déjeuner à votre logement. - Temps libre à Trinidad. - Route vers Matanzas (260 km / 4h de trajet). Possibilité de passer par Cienfuegos. - Le centre historique et le Palacio del Valle sont des incontournables à ne pas manquer. Déjeuner - Libre. Après-midi - Arrivée à Matanzas. - Installation à votre hébergement. Dîner et soirée libres. Nuit en Casa Particular - Matanzas

La fin du séjour approche… Rencontre avec notre assistant pour échanger au sujet du séjour, le temps d’un dernier mojito. Matinée - Petit-déjeuner à votre logement. - Temps libre pour explorer Matanzas. Déjeuner - Libre à Matanzas. Après-midi - Retour à La Havane (100 km / 1h30 de trajet). - Restitution du véhicule de location. - Pause pour un dernier mojito et échange avec les organisateurs du séjour. - Transfert privé vers l’aéroport. - Accueil à l'aéroport et assistance pour le passage des bagages.