La Louisiane : jazz, bayou et culture cajun

Pour cette dernière journée à NOLA, flânez sur l’artère animée de Jackson Square au cœur du quartier français. Après avoir admiré les œuvres d’artistes suspendues sur la clôture en fer et, peut-être, consulté un diseur de bonne aventure, traversez la rue pour visiter la cathédrale Saint-Louis. À la nuit tombée, pourquoi ne pas rejoindre l’une des nombreuses visites guidées qui vous mènera vers les lieux les plus hantés de la ville ? Ici, les fantômes sont plus nombreux que les vivants et les légendes sont nombreuses. Peut-être apprendrez-vous que votre hôtel est hanté ? Activité optionnelle : visite guidée fantômes de la Nouvelle-Orléans (non inclus) Hébergement : Nuit au Bienville House (La Nouvelle-Orléans)

Aujourd’hui, vous récupérez votre véhicule de location et vous prenez la route pour découvrir tout ce qui fait la Louisiane pendant quelques jours. Votre premier arrêt sera la Plantation Laura, une véritable plantation de canne à sucre au bord du Mississippi et l’un des témoignages les plus fidèles de l’histoire de l’esclavage aux États-Unis. Dans l'après-midi, vous rejoindrez Bâton Rouge, une ville historique et dynamique où vous pourrez assister à un match de football américain en saison. Trajet : env. 1h50 / 162 km Hébergement : Nuit au Indigo Baton Rouge Downtown (Bâton-Rouge)

Sur la route pour rejoindre Natchez, faites un arrêt pour visiter Saint Francisville, qui regorge de monuments historiques. Natchez, quant à elle, est située en plein cœur de l’Americana Music Triangle et jouit d’une scène live d’excellence ! L’Under-the-Hill Saloon, notamment, séduit par sa clientèle locale chaleureuse, sa programmation musicale de qualité et sa vue imprenable sur le Mississippi pour admirer le coucher de soleil. Trajet : env. 1h40 / 147 km Hébergement : Nuit à Monmouth Historic Inn (Natchez)

Aujourd'hui, continuez votre route en direction de Lafayette, une ville universitaire au cœur du pays cajun. Rendez-vous au Old Tyme Grocery pour déguster un Po' boy, le sandwich typique de la Louisiane, puis visitez le village historique de Vermilionville où vous découvrirez l’histoire passionnante des Acadiens et des Cajuns. Profitez de votre passage à Lafayette pour découvrir les soirées “Fais Dodo”, une tradition en pays cajun. Trajet : env. 2h30 / 227 km Hébergement : Nuit à Mouton Plantation (Lafayette)

Déjeunez léger ce matin, car une visite guidée gastronomique vous attend ! Montez à bord du bus de Marie, fière habitante de Lafayette, qui vous mènera dans les meilleurs endroits de la ville pour découvrir la gastronomie cajun ! Au menu : un gumbo fumant, des crevettes frites, du boudin, des pâtisseries et bien d’autres surprises ! Hébergement : Mouton Plantation (Lafayette)

Aujourd’hui, vous partez pour Avery Island, un concentré de Louisiane sur une île ! Visitez la seule et unique usine de Tabasco, cette célèbre sauce qui a fait le tour du monde, et promenez-vous dans les jardins de l’île en faisant attention aux alligators en liberté ! Puis, rejoignez Houma, une petite ville dans le bayou à l’hospitalité légendaire ! Activité optionnelle : visite d’Avery Island Trajet : env. 2h00 / 175 km Hébergement : Hampton Inn Houma (Houma)

Il est temps d'aller faire un tour dans le bayou ! Montez à bord de votre airboat et naviguez dans le bayou à la recherche d'oiseaux et d'alligators tranquillement étendus au soleil ! Une expérience unique dans un milieu particulier que vous ne verrez nulle part ailleurs. En fin de journée, il est temps de retourner à la Nouvelle-Orléans pour votre dernière soirée en Louisiane. Trajet : env. 2h00 / 136 km Hébergement : Nuit au Bienville House (La Nouvelle-Orléans)

Faites le plein de beignets, de cartes postales et d'épices cajun avant de vous rendre à l'aéroport, des souvenirs plein la tête. À bientôt !