1. Se baigner sur la plage de Dai Lanh au lever du jour
À Bai-Mon, au pied de la péninsule Mui Dien, la journée commence doucement. Tôt le matin, la plage est presque vide, et l’on dénombre seulement quelques silhouettes et les premiers pêcheurs, déjà en mer. À cette heure-là, les eaux sont calmes et propices à une baignade tranquille.
Le lieu n’a rien de particulièrement spectaculaire, et c’est justement ce qui fait son charme : une anse discrète, peu aménagée, où l’on se sent vite à l’écart. La semaine, l’atmosphère reste encore plus paisible, loin du rythme des stations balnéaires voisines.
2. Monter au cap de Dai Lanh pour admirer le premier soleil du Vietnam
Le cap de Dai Lanh, aussi appelé “cap de Mui Dien” et autrefois Cap Varella, est l’un des plus beaux belvédères de la côte sud de Phu Yen. La montée est courte et accessible grâce à un un escalier et un sentier aménagé. Là-haut, le phare blanc domine la mer, et l’on comprend vite pourquoi on vient ici avant l’aube.
Ce site national est réputé pour être l’un des premiers du continent vietnamien à voir apparaître le soleil, une réputation largement partagée localement. En contrebas, la plage de Bai Mon déroule plus de 400 mètres de sable clair, ponctuée de quelques cabanons en bois colorés.
3. Déguster les fruits de mer dans une échoppe en bord de route
Autour de Dai Lanh, quelques petites adresses familiales proposent des fruits de mer issus de la pêche du jour. Coquillages, poissons et crevettes sont souvent présentés dans de grandes bassines, et l’on choisit sa pièce avant cuisson, généralement au poids.
On déguste des palourdes, un calamar à peine “snacké” ou une soupe de poisson relevée. Ici, la cuisson est simple et savoureuse, souvent accompagnée d’herbes fraîches et de sauce nước chấm, pour rester au plus près du produit.
4. Observer la vie des pêcheurs et le ballet des coracles
Tôt le matin ou en fin de journée, on s’approche des zones de retour des pêcheurs et on regarde les thúng chai (“bateau-panier” ou “coracle”), ces barques rondes fabriquées en bambou, manœuvrer près du rivage. Les mouvements des pêcheurs sont dignes d’une chorégraphie que l’on ne se lasse pas d’observer : ils lèvent les filets, trient, rincent, et répartissent la prise dans des caisses ou des paniers. C’est un spectacle du quotidien authentique, et que l’on regarde sans interrompre.
5. Explorer les petites routes de la baie de Vung Ro
Autour de Vung Ro, le paysage change vite. En l’espace de quelques kilomètres, la mer laisse place à une campagne douce et verte. On quitte le bord de mer pour longer des reliefs couverts de végétation, avec des portions de route qui passent entre collines, cultures et petits hameaux. La baie, encaissée entre les montagnes, donne une impression plus fermée, presque protégée.
On avance tranquillement, sans itinéraire précis. On croise des filets de pêche qui sèchent, quelques barques à l’arrêt, et des maisons simples ouvertes sur la route. Ici, ce n’est pas la distance qui compte, mais ce qu’on observe en chemin.
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