Histoire et gastronomie turques

Vous partez pour une balade gourmande ! A Istanbul on mange de tout, à toute heure de la journée et de la nuit. Mais pas facile en tant que touriste de savoir quoi et où manger. Tout le long de la journée, vous goûterez à divers spécialités traditionnelles de la cuisine turque. Vous découvrirez le marché aux épices et goûterez aux fromages, olives et autres bonnes spécialités locales. Vous embarquez ensuite sur un ferry traditionnel pour une croisière sur le Bosphore qui vous permettra d'admirer le palais et les maisons en bois sur ses rives. Vous poursuivez la visite gastronomique avec des spécialités mangées « sur le pouce » dans le quartier de Beyoglu. Partie chrétienne du vieil Istanbul, les ambassades étrangères s’y sont installées. Appelé le "Paris du XIXème siècle", ce quartier est actuellement le centre de la ville moderne. Vous retournerez à l’hôtel en tramway.  Hébergement : Arden Hotel ou similaire (Istanbul)

Profitez de cette journée libre pour visiter la ville. Rendez-vous au Grand Bazar pour découvrir sa face cachée. Vous visiterez ses ateliers et ses cours intérieures. Véritable ville dans la ville, il comprend 4000 échoppes et plusieurs milliers d’employés. Laissez-vous entraîner dans les rues si vivantes ou d'autres plus tranquilles. Vous tomberez sur des scènes de vie qui font tout le charme de cette ville, comme ces artisans qui arpentent les rues pour vendre leurs services. Hébergement : Arden Hotel ou similaire (Istanbul)

Le matin, vous êtes transférés à l'aéroport et prenez un vol pour la Cappadoce. A votre arrivée, la navette de l'aéroport vous conduira à votre hôtel, installé dans des vieilles maisons traditionnelles restaurées. Dans l’après-midi, vous partez pour une randonnée avec un guide privé. Durant 3h de marche, vous découvrirez les plus belles vallées de la Cappadoce avec leurs paysages lunaires et églises byzantines cachées en plein nature. A Cavusin, vous tomberez sur une falaise troglodytique impressionnante.. Trajet : 1 de vol puis 1h de voiture Hébergement : Kirkit Hotel (Avanos)

Vous démarrez la journée par la découverte, avec votre guide, du Musée de plein air de Gôreme, ensemble monastique aux églises rupestres avec des peintures murales bien préservées qui va vous permettre de mieux comprendre la vie des moines byzantins de l'époque. Vous vous rendez ensuite dans la vallée de Pasabag avec ses cheminées de fées aux multiples chapeaux. C'est l'un des endroits où l'on comprend le mieux le phénomène géologique extraordinaire de la région et où l'on peut voir des habitations d'ermites. Vous poursuivez la journée en visitant le musée en plein air de Zelve, village troglodytique qui a été abandonné seulement dans les années 1950. Vous découvrirez aussi la vallée de Devrent avec des formations extraordinaires. En option, nous vous proposons de vivre une expérience inédite au lever du soleil, avant de démarrer la journée. Si vous le souhaitez, vous pouvez réaliser un vol en montgolfière à l’aube au-dessus des paysages lunaires de la Cappadoce. Il est aussi possible d'assister à un spectacle de cérémonie de derviches tourneurs dans un caravansérail du 13ème siècle. Vous pouvez également apprendre à faire de l'Ebru, l'art ottoman du papier marbré lors d'une initiation d’une heure. Hébergement : Kirkit Hotel (Avanos)

Nous vous proposons une leçon de cuisine dans une maison du village avec la famille suivie d'un déjeuner pour goûter à vos préparations. Vous préparerez des spécialités régionales fabriquées à base de produit locaux de saison. Notre véhicule vous amènera ensuite vers la ville souterraine de Derinkuyu, profonde de 8 étages. Le nombre de chambres de pierre qui ont été découvertes peuvent accueillir au moins 40 000 personnes, mais elles étaient conçues pour accueillir environ 10 000 personnes pour de longues durées. La cité comportait des lieux de culte, des pièces de stockage, des étables ou des bergeries, des pressoirs à vin et à huile, des cuisines, des réfectoires, et une vaste pièce voûtée au second étage.   Hébergement : Kirkit Hotel (Avanos)

Suivant l’heure de votre vol, vous serez transférés à l’aéroport avec la navette. Trajet : 80 km, 1h de route