Istanbul et Cappadoce : entre capitale millénaire et paysages lunaires

Commençons la journée au Bazar Égyptien, aussi connu sous le nom de marché aux épices. Imprégnez-vous des odeurs et des couleurs de ce marché qui date de 1664. Puis, embarquez sur un ferry traditionnel pour une croisière sur le Bosphore. Depuis le ferry, vous verrez : le Palais de Topkapi, la Tour de Léandre, le Palais de Dolmabahçe, le Palais Çiragan, le Parc Yildiz, la jolie mosquée baroque d'Ortakoy et le pont suspendu entre les deux continents. Retour à l’embarcadère pour traverser le pont de Galata avec ses pêcheurs jour et nuit pour une belle vue sur la tour de Galata. Prenez l'ancien funiculaire construit par les Français en 1876 pour monter au quartier de Beyoglu, l’ancienne Péra. Partie chrétienne du vieil Istanbul, les ambassades étrangères s’y sont installées et s'y côtoyaient Levantins, Grecs, Juifs. Appelé le "Paris du XIXe siècle", ce quartier est actuellement le centre de la ville moderne. Balade à pied le long de l'avenue Istiklal jusqu'au Lycée français de Galatasaray et le Passage aux Fleurs. Descendez la colline jusqu'à la mer vers le quartier de Tophane. Là, vous allez admirer une vue splendide sur la vieille ville depuis le Galataport. Balade dans le quartier branché de Karaköy. Retour à l'hôtel à pied ou en tramway.

Découvrez le Palais de Topkapi, le musée Archéologique et le musée des Mosaïques, entre autres, à votre rythme. Rendez-vous au Grand Bazar et ses caravansérails, non seulement pour son côté commercial mais aussi pour ses arrière-cours, ses ateliers, ses cours intérieures... Véritable ville dans la ville, il comprend 4000 échoppes et plusieurs milliers d’employés. Laissez-vous entraîner dans les rues si vivantes ou d'autres plus tranquilles. N'hésitez pas à aller au hasard pour découvrir des quartiers inexplorés, tomber sur des scènes de vie qui font tout le charme de cette ville, comme ces artisans qui arpentent les rues pour vendre leurs services, ou la diversité des marchés de quartiers... Amusez-vous à retrouver certains lieux que vous avez visités et particulièrement appréciés... Prenez le temps de vous asseoir dans un çay salonu (salon de thé), goûtez quelques spécialités stambouliotes dans une meyhane (taverne), un excellent moyen de vivre à la "turca"... Arrêtez-vous à une pâtisserie et goûtez à des gâteaux et desserts délicieux. Dans de nombreuses boutiques qui les proposent, n'hésitez pas à goûter aux loukoums. Flâner dans la ville, c'est aussi prendre le bateau, un de ces anciens "vapo" pour prendre le pouls d'une rive à l'autre, découvrir des endroits où la vie stambouliote est si différente, et le bonheur de revenir sur Sultanahmet pour le coucher de soleil sur Topkapi, Aya Sophia ou la mosquée bleue, une expérience pleine d'émotions... Voilà quelques exemples non exhaustifs pour prendre le pouls de cette ville-monde...

Suivant l'heure de votre vol, transfert à l'aéroport et vol pour la Cappadoce (vol non compris). Accueil à votre arrivée et transfert à votre hôtel en navette aéroport (minibus partagé). 3 nuits d'hôtel en chambre double avec petit-déjeuner.

Excursion privée avec guide francophone, véhicule avec chauffeur. Nous démarrons la journée par la découverte, avec votre guide, du Musée de Plein Air de Göreme, ensemble monastique aux églises rupestres avec des peintures murales bien préservées qui va vous permettre de mieux comprendre la vie des moines byzantins de l'époque. Suivra la vallée de Pasabag avec ses cheminées de fées aux multiples chapeaux, un des endroits où l'on comprend le mieux le phénomène géologique extraordinaire de la région et l'on peut voir aussi des habitations d'ermites. Explorez le musée en plein air de Zelve, village troglodytique qui a été abandonné seulement dans les années 1950. Nous découvrons la vallée de Devrent avec des formations extraordinaires.

Après le petit-déjeuner, notre véhicule nous dépose au point de départ dans la vallée de Zindanonu, avec sa chapelle et ses pigeonniers. Nous randonnons dans la vallée de Gulludere (vallée rose) en quête des églises byzantines rupestres cachées dans la nature. Passage par un point de vue superbe pour atteindre la vallée de Kizikçukur (la vallée Rouge) aux couleurs et formations de tuf surprenantes. Nous atteignons le village de Cavusin avec sa falaise troglodytique impressionnante. Environ 3h30 de marche. (Marche facile, peu de dénivelé, peut-être raccourcie.) Après le déjeuner, notre véhicule nous amène vers la ville souterraine de Derinkuyu, profonde de 8 étages. Le nombre de chambres de pierre qui ont été découvertes peut accueillir au moins 40 000 personnes, mais elles étaient conçues pour accueillir environ 10 000 personnes pour de longues durées. La cité comportait des lieux de culte, des pièces de stockage, des étables ou des bergeries, des pressoirs à vin et à huile, des cuisines, des réfectoires, et une vaste pièce voûtée au second étage. Retour à l'hôtel.

Transfert de votre hôtel à l'aéroport en navette aéroport (minibus partagé) pour votre vol retour.