Saveurs et plaisirs yucatèques

Aujourd'hui, vous découvrirez, accompagnés de votre guide, le merveilleux site archéologique de Chichen Itza, classé au Patrimoine mondial de l’UNESCO depuis 1988, et considéré depuis 2007 comme l’une des "nouvelles merveilles du monde". Vous vous imprégnerez de la majestuosité de ce site et de l’écho de sa gloire passée. Vous continuerez vers le village de Yaxuna à proximité où vous préparerez le repas favori du dimanche des Yucatèques : la cochinita. À manger en taco ou en torta (sandwich) ! Yaxuna est une entreprise de tourisme communautaire soutenue par l'ONG Planeterra. Vous continuerez la route vers Mérida. Lors de la balade dans son centre-ville, n'oubliez pas de déguster un antojito yucatèque (marquesita, elotes, esquites, etc.). Vous pourrez entrer dans une cantina pour vous ambiancer et finir par une glace rafraîchissante chez Helados Colon. Trajets : Valladolid - Chichen Itza 45 km (40 min) Chichen Itza - Mérida 115 km (1 h 35) Petit déjeuner et déjeuner inclus. Hébergement : Hôtel standard (Mérida)

Aujourd'hui, vous vous rendez à Celestun sur un canoë, petite barque sans moteur. Votre guide, le rameur, vous emmènera dans les recoins de la mangrove à la rencontre de la faune et de la flore locales. Après un déjeuner en bord de plage (suggestion), vous retournerez à Mérida. Le soir, vous rejoindrez votre groupe pour déguster deux alcools emblématiques du pays : le mezcal et la tequila. Trajet : Mérida - Celestun 1h15 Repas libres. Hébergement : Hôtel standard (Mérida)

Après votre petit-déjeuner, vous partirez visiter Uxmal, cité inscrite au Patrimoine mondial de l’UNESCO depuis 1996. Située en pleine jungle yucatèque, Uxmal signifie « trois fois construite » en maya. L’architecture de ce site est particulièrement fidèle au style « Puuc » avec ses formes géométriques, ses mosaïques et ses représentations du dieu Chaac, dieu de la pluie et du tonnerre. Vous prendrez ensuite la route en direction de Bacalar. Réputée pour sa lagune aux sept couleurs, Bacalar est une perle des Caraïbes, proche de la frontière du Belize, au sud de la péninsule du Yucatán. Bacalar est une petite ville connue pour son histoire et ses richesses naturelles. La lagune est constituée de sept différents cénotes, ce qui lui a valu son appellation. Elle représentait un carrefour commercial important pour les Mayas, véritable lieu d'échange entre l'Amérique centrale et la péninsule du Yucatán. Vous pourrez vous promener dans son centre-ville et visiter le fort San Felipe, construit en 1729, exemple de l'architecture militaire de la Nouvelle-Espagne, qui connut diverses batailles et conflits. Trajets en voiture : Mérida - Uxmal 85 km (1h10) Uxmal - Bacalar 320 km (4h25) Petit-déjeuner inclus. Hébergement : Hôtel standard (Bacalar)

Ce matin, afin d'éviter la foule et pour remplacer les typiques tours en ponton (bateaux) de la lagune de Bacalar, vous partirez au gré du vent voguer sur la lagune aux 7 couleurs en voilier au lever du soleil. Ce tour est une alternative plus respectueuse de l'environnement puisque l'embarcation n'est pas motorisée. Ce tour de 4 heures vous emmènera au Cénote Negro et au Canal des Pirates, avec plusieurs arrêts baignade de prévus. Petit déjeuner inclus. Hébergement : Hôtel standard (Bacalar)

Ce matin, vous prenez la direction de la réserve de la biosphère de Sian Ka'an, l'une des plus grandes du Mexique et qui se trouve à proximité de Tulum. Cette réserve comprend des forêts tropicales, des mangroves et des marais, ainsi qu'une vaste étendue marine traversée par un récif corallien. Sa diversité de faune et de flore est impressionnante, et elle abrite, par exemple, des jaguars, lamantins, tortues, oiseaux et dauphins. Pour y accéder, vous passerez par Muyil où se trouve l’entrée du site. Sur place, vous pourrez monter dans une barque avec un guide local qui vous accompagnera dans les lagons. Vous rejoindrez les canaux créés par les Mayas où vous mettrez votre gilet de sauvetage pour vous laisser porter par le courant, assis dans l’eau. Vous continuez ensuite la route vers Tulum, l’un des joyaux de la Riviera Maya et unique port maya connu comme tel, qui vit, il y a quelques siècles, arriver les premiers conquistadors. Trajets en voiture : Bacalar - Muyil 190 km (2h10) Muyil - Tulum 30 km (40 min) Petit déjeuner inclus. Hébergement : Hôtel standard (Tulum)

Possibilité de visiter le site de Tulum, qui signifie « muraille » en langue maya, et c’est d’ailleurs le cas puisqu’elle possède l’un des plus beaux vestiges de cette civilisation. Vous découvrirez cette ancienne cité sur une falaise surmontant la mer des Caraïbes, telle une antique forteresse, et qui laisse donc à voir un panorama à couper le souffle sur les plages Paraíso et Maya, tant pour ses contrastes de couleurs que dans sa proximité à la fois avec la jungle, la mer et la ville. Tulum combine des paysages de plages paradisiaques et des sites historiques lui valant une renommée et un engouement sans faille de la part des voyageurs. Dans l'après-midi, vous rejoindrez votre groupe pour partir à la découverte des spécialités mexicaines dans Tulum. Au programme, 7 arrêts en trois heures : tacos de guisado, boissons, cochinita pibil, fruits, mole, tamales et plus encore. Petit déjeuner et dîner inclus. Hébergement : Hôtel standard (Tulum)

Aujourd'hui, vous prenez la route à vélo, un moyen de locomotion parfait pour préserver l'environnement, et rejoindrez trois cénotes de la communauté de Chemuyil, où des jeunes ont formé la coopérative de Bejil Ha (soutenue par Planeterra). Après-midi libre pour profiter de la ville. Petit déjeuner inclus. Hébergement : Hôtel standard (Tulum)

Malheureusement, toutes les bonnes choses ont une fin. Votre séjour touche à sa fin. Vous quittez votre hôtel en direction de l'aéroport de Cancún et rendez votre voiture de location. Bon voyage ! Trajet en voiture : Tulum - Cancún aéroport 125 km (1h45) Petit déjeuner inclus