Voyage sur la Côte Pacifique du Mexique

De grandes plages et baies isolées aux eaux turquoise, des mangroves et des forêts tropicales, des villes coloniales somptueuses, des petits ports de pêche discrets... La côte Pacifique mexicaine offre un kaléidoscope fascinant de décors. Entre longues promenades sur la plage des San Agustinillo, observation des baleines au large des côtes de Nayarit ou dégustation de tlayudas dans les marchés de Oaxaca, on découvre un Mexique solaire et métissé, apprécié des voyageurs en quête d'authenticité.
Face à l'océan Pacifique, la vie ici prend son temps. On voyage au temps des zapothèques à Monte Albán, on passe la nuit dans un petit paradis au bord de l’océan, on papote avec des Charros (cow-boy) sur fond de mariachis à Guadalajara…

Avec son architecture coloniale et sa gastronomie savoureuse, Oaxaca est un incontournable lors d’un circuit sur la côte ouest du Mexique. Dans l’état de Oaxaca, les plages rivalisent aussi de beauté : celles de Puerto Escondido font souvent l’unanimité. Mais ne manquez pas les plages tranquilles de Mazunte, San Agustinillo ou Chacahua, moins fréquentées.
Encore confidentiel, le Michoacán abrite quelques pépites peu connues, mais qui méritent le détour: la capitale coloniale Morelia, le parc national Barranca del Cupatitzio (dans la région de Uruapán), l’île de janitzio ou le lac de Pátzcuaro. Dans l’état de Jalisco, on préfère San Pancho ou Lo de Marcos à Sayulita et on ralentit le rythme à Barra de Navidad, un charmant petit village de pêcheurs.

Un séjour sur la côte pacifique au Mexique commence généralement à Mexico, que l’on découvre en douceur à vélo. Avant de rejoindre Puebla, "la Ville des Anges", on fait étape à Teotihuacán, la cité des dieux. On prend ensuite ses quartiers à Oaxaca pour un food tour mémorable. Les jours suivants, on découvre les textiles traditionnels de Teotitlán del Valle, les peintures rupestres des grottes de Mitla et le site archéologique de Monte Albán.
Puis direction la côte, à Puerto Escondido, où l’on observe dès le premier soir le phénomène de bioluminescence dans la lagune. Le lendemain, on part observer des dauphins et des raies mantas en mer, puis on file lézarder sur les plages tranquilles et bohèmes de Mazunte.

Un circuit sur mesure de 2 à 3 semaines sur la côte ouest mexicaine est l’idéal pour un voyage plus responsable au Mexique. On découvre les sites incontournables de la région, comme Oaxaca, Monte Alban ou Puerto Vallarta, mais toujours avec des guides locaux sensibles à la conservation du patrimoine et de la nature. Et on prend le temps de s’aventurer dans des lieux plus confidentiels, grâce aux conseils de nos experts sur place.
On découvre alors des plages encore sauvages comme celles de Mazunte ou San Agustinillo, ou de charmants villages de pêcheurs comme Barra de Navidad dans l’état de Jalisco. Un séjour plus long sur la côte Ouest Mexicaine sonne comme une authentique immersion, hors des circuits traditionnels.

La côte Pacifique est un formidable terrain de jeu pour les surfeurs. Parmi les stations les plus prisées, Puerto Escondido attire des surfeurs du monde entier avec ses conditions idéales et vagues puissantes. Pour s’initier en douceur, on opte pour la plage de Carrizalillo, avec ses vagues douces et régulières.
Mazunte permet de surfer loin des foules, avec des vagues pour tous les niveaux. Dans l’état de Nayarit, Sayulita est aussi un village de surf populaire et familial. Sortez votre wax et domptez les vagues de San Pancho ou de la Punta Mita, encore peu touristiques. Peu connu, l’état de Michoacán offre aussi des spots exceptionnels et très tranquilles comme Playa de Oro (Lázaro Cárdenas), Punta Huerta ou La Ticla.

Glamping dans la jungle de Oaxaca, rencontre avec les crocodiles de la lagune de San Agustinillo, paddle à Playa de los Muertos, cours de cuisine à Oaxaca, initiation surf à Nayarit (Punta Mita), détente sur les plages de Mazunte: lors de vacances en famille sur la côte Pacifique du Mexique, les idées d’activités ne manquent pas.
Libérer des bébés tortues marines sur la plage à Puerto Escondido, randonner dans les forêts tropicales du parc national de Huatulco, découvrir l’artisanat local dans les montagnes de San José del Pacifico, goûter des produits locaux au marché dominical de Tlacolula, observer les baleines à Lo de Marcos (novembre à avril) : on découvre en famille la culture mexicaine et la richesse de sa côte pacifique.

Pour découvrir les pépites culturelles de l'état de Oaxaca et admirer les beautés du Pacifique mexicain, on recommande un circuit sur-mesure de 2 semaines au Mexique. L’idéal est de prendre ses quartiers à Oaxaca, où l’on flâne dans ses rues coloniales et ses marchés animés où déguster les spécialités locales. On en profite pour se rendre à Monte Albán, une ancienne capitale zapotèque aux vues panoramiques ou aux cascades pétrifiées de Hierve el Agua.
Pour appréhender l’artisanat local, direction Teotitlán del Valle ou San Bartolo Coyotepec. On met ensuite le cap sur la côte pacifique, pour surfer à Puerto Escondido, lézarder sur les plages bohèmes de Mazunte et Zipolite ou celles plus isolées et sauvages de Huatulco et San Agustinillo.

La côte pacifique est le repaire des surfeurs, mais aussi des aventuriers et amoureux de la nature. Des spots de surf de Puerto Escondido, aux plages sauvages de Huatulco en passant par les rues coloniales de Mazatlán, c’est la destination idéale pour des vacances décontractées loin des foules.
La côte Caraïbe, la plus prisée du Mexique, fait le bonheur des familles et des amateurs de plages paradisiaques. On évite les plages de Cancún et on préfère lézarder sur les plages paradisiaques de Holbox. Moins fréquentée que les Caraïbes, la côte Atlantique (golfe du Mexique) attire les amateurs de culture, de gastronomie et d’histoire coloniale. À Veracruz ou l’état de Tabasco, on savoure un Mexique authentique et plus confidentiel.

Qui dit côte pacifique mexicaine, dit poissons frais ! Ici, on se régale midi et soir de ceviche, avec des crevettes ou du mérou marinés dans du citron vert. On déguste ainsi des tacos de Pescado ou de Camarón (crevettes), de la sopa de mariscos (soupe de fruits de mer très parfumée) ou du pescado Zarandeado (du thon ou du mérou grillé et mariné avec chili, du soja et de l’ail).
On ne passe surtout pas à côté de l'aguachile, notamment dans le Sinaloa, une version plus piquante du ceviche. On se laisse aussi tenter par un Molcajete de Mariscos: un plat très visuel de fruits de mer servis dans un mortier en pierre, à accompagner d’une agua de coco.