Karasjok est avant tout célèbre pour accueillir le Parlement Sami de Norvège (Sametinget, Sámediggi). Doté d'une architecture innovante, il est possible de s'y rendre (presque) tous les jours. Je suggère surtout de visiter sa bibliothèque, certainement la plus riche au monde en terme de littérature Sami. C'est un endroit idéal si vous souhaitez ajouter une touche culturelle à votre voyage.
Autrement, le Centre d'Art Contemporain vaut aussi le détour, tout comme le chemin de découverte "Ássebákti", à 12 kilomètres de la ville.
Et puis, c'est ici qu'a été enregistrée la température la plus basse de Norvège, avec - 51,4 degrés en 1886. Mais c'est aussi dans une rivière aux abords de cette ville que je me suis baigné durant une belle journée d'été, prouvant au passage que le grand nord peut aussi être plus doux que ce que l'on imagine.