Tokat (Turquie)

La première chose qui m'a marqué en arrivant à Tokat, c'est la beauté naturelle de son site. Étendue sur une vallée enserrée entre plusieurs montagnes pelées, elle s'oriente surtout vers sa citadelle, perchée sur un promontoire rocheux abrupt. La vieille ville s'étend au pied de cette colline et arbore de superbes maisons blanches préservées de l'époque ottomane, réparties sur chaque rive de la rivière que relie un superbe pont ancien.

J'ai adoré visiter les principaux monuments historiques de Tokat, tous plus beaux les uns que les autres : la citadelle elle-même avec ses 28 tours, le konak (palais ottoman) de Latifoglu, du XVIIIe siècle, transformé au musée et ouvert au public, ainsi que la madrassa Gök, de l'époque seldjouke (XIIIe siècle), aux ornementations particulièrement fines, qui abrite aujourd'hui le musée d'histoire et d'ethnographie.

J'ai aussi été séduit par la place des artisans dans la vieille ville, où ils travaillent encore nombreux, par les salons de thé et les restaurants, qui servent une cuisine des plus savoureuses... Bref, Tokat est une belle étape !