Située à une vingtaine de kilomètres de Fès, la petite ville de Séfrou d’environ 70 000 habitants offre une belle médina entourée de murailles récemment rénovées. C’est un plaisir de se promener et se perdre à travers son dédale de ruelles, même si la médina est incomparable en taille à celles de Fès ou encore Marrakech. Lieu de résidence de Moulay Idriss II durant la construction de Fès et ayant abrité l’une des plus importante communauté juive du Maroc, la ville de Sefrou possède une riche histoire à découvrir sur place.
Lors de mon voyage au Maroc, j’ai personnellement passé quelques heures sur place, m’y étant rendu depuis Fès pour la journée, et j’ai été pleinement heureux de ce choix et recommanderais donc à tout le monde d’en faire autant !
La petite bourgade de Sefrou est charmante car traversée par une jolie rivière, l'oued Agay. Vous pourrez même vous baigner dans la cascade qui est au cœur de la ville. Pour les demoiselles, gardez vos habits sur vous, afin d'éviter de choquer les villageois qui n'ont pas encore l'habitude des moeurs occidentales.
N'hésitez pas à aller vous balader dans les environs de Sefrou pour découvrir les multiples sources et cascades alentours.
Lors d'un voyage au Maroc au mois de juin, ne manquez pas l'incroyable Festival des cerises de Sefrou, inscrit au patrimoine culturel immatériel de l'humanité. Trois journées de danse, de chants et de défilés avec l'élection de miss cerisette ! L'occasion de goûter aussi aux délicieuses cerises de Sefrou.