Nos adresses gourmandes préférées à Reykjavik
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Célèbre pour ses phénomènes géothermiques, ses aurores boréales et ses paysages sauvages et glacés, l’Islande séduit également par une gastronomie aussi méconnue que parfumée. Traditionnelles ou insolites mais toutes délicieuses, voici nos meilleures adresses de restaurants à Reykjavik.
Le temple de la tendance New Nordic Fare
Récompensé par une étoile au guide Michelin, le Dill Restaurant est l’adresse à ne pas manquer pour tester le New Nordic Fare, un courant gastronomique populaire en Scandinavie qui promeut les ingrédients locaux et de saison. Son menu met à l’honneur des viandes et poissons typiques de l’Islande, comme le poisson-loup ou la poitrine de porc marinée à l’estragon.
Adresse : Dill Restaurant, Laugavegur 59
Une étape authentique pour découvrir la gastronomie islandaise traditionnelle
Ouvert depuis 1989, le Þrír frakkar a su se forger une place de choix dans le paysage gastronomique de la capitale. Ici, vous vous attablez autour de plats traditionnels, dont le plokkfiskur, une délicieuse recette de pommes de terre et de cabillaud qui rappelle un peu la brandade de morue. Ou régalez-vous de spécialités plus classiques comme la soupe de champignons.
Adresse : Þrír frakkar, Baldursgata 14
Un repas sur le pouce
Dans une salle élégante décorée de plantes vertes, le Snaps Bistro vous invite à goûter des recettes traditionnelles de la cuisine islandaise. Le sandwich à la poitrine de porc rôtie ou au céleri rémoulade a la faveur des gourmets.
Adresse : Snaps Bistro, Þórsgata 1
Un aller simple pour le Moyen-Orient en plein coeur de Reykjavik
Le Sumac est un nouveau restaurant tendance de Reykjavik où vous pourrez savourer de délicieux mezzes (plats servis en petites portions) du Moyen-Orient préparés avec des ingrédients typiquement islandais. Parfumée et originale, cette cuisine venue d’ailleurs est disponible en version vegan. L’halloumi (un fromage d’origine chypriote qui se mange grillé) et les ailes de poulet à la harissa remportent tous les suffrages ! Les œnologues amateurs seront comblés avec l’accord mets et vins bien pensé.
Adresse : Sumac, Laugavegur 28
Une pépite atypique cachée dans une ancienne cabane de pêcheurs
Une maison face à la mer, à deux pas du Saga Museum, une décoration récup’ très tendance, de bonnes bières pression locales et une carte qui fait la part belle aux plats réconfortants comme les pancakes aux fruits rouges, les tacos aux légumes ou les pizzas au levain… C’est le programme qui vous attend au Coocoo’s Nest, un restaurant familial installé dans une ancienne cabane de pêcheurs.
Adresse : The Coocoo’s Nest, Grandagarður 23
D’excellentes grillades dans un ancien cinéma Art Nouveau
Porté par les chefs Hrefna Rósa Sætran et Guðlaugur P. Frímannsson, le Grillmarkaðurinn réinterprète la cuisson au grill avec brio. Montés à une température de 1200°C, les aliments sont saisis instantanément et conservent toutes leurs saveurs. À la carte, piochez parmi les grands classiques de la cuisine internationale, comme les travers de porc ou les spécialités locales comme le crabe royal.
Adresse : Grillmarkaðurinn, Lækjargata 2a
Une pause végétale à deux pas du Jardin botanique
Comme son nom l’indique, le Flóran Garden Bistro se trouve tout près du Jardin botanique, un peu à l’ouest du quartier de Laugardalur. Avec sa décoration verdoyante et originale, vous aurez l’impression de manger dans une serre. La carte fait honneur aux spécialités végétales, dont les soupes et les salades. Les gâteaux et les gaufres sont particulièrement gourmands !
Adresse : Flóran Garden Bistro, Grasagarðinum Laugardal
Envie de faire le plein de spécialités locales ?
Il nous reste une dernière adresse à vous donner : le Hlemmur Mathöll, un marché gastronomique où vous trouverez des spécialités locales à cuisiner ou à consommer sur place. Le pain au levain, le saumon fumé et les soupes de légumes frais sont délicieux et réalisés exclusivement avec des produits de la région.
Adresse : Hlemmur Mathöll, Laugavegur 107
Loin des clichés sur les pays nordiques, l’Islande propose une gastronomie vivante, intéressante et moderne, qui ravira les amateurs de poissons, de viandes grillées et de légumes frais sous toutes leurs formes. Vous avez désormais de nombreuses adresses à tester pour faire de votre voyage en Islande une véritable aventure culinaire. Découvrez également les meilleures expériences à vivre à Rekjavík.
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