Voyage au Yucatán

On connaît le Yucatán pour Playa del Carmen ou la grande pyramide de Chichén Itzá. Mais un voyage au Yucatán est aussi et surtout l’occasion de jouer aux aventuriers dans des sites archéologiques perdus en pleine jungle comme Uxmal. Nager dans les cenotes du Yucatán est aussi une expérience incontournable (le cenote Xcanche, près d’Ek Balam semble quasi mystique !)
Si la péninsule est réputée pour ses plages de sable blanc (préférez celles de Holbox ou de Sisal, à celles de Playa del Carmen, d’Isla Mujeres ou les plages de Tulum), elle compte également des merveilleuses villes coloniales comme Valladolid ou Mérida. On y découvre également de fabuleuses réserves de biosphère lors de balades en bateau: l’occasion d’observer crocodiles et dauphins !

Pour élire le plus endroit de la péninsule du Yucatán, les options ne manquent pas ! Parmi les plus beaux cenotes du Yucatán, on pense au cenote X’batún, près de Cuzamá ou celui de Chac Mool près de Tulum. Le Yucatán abrite aussi des villes magnifiques où flâner : Mérida “la ville blanche” ou Izamal, la ville coloniale toute jaune.
Avec ses plages de sable blanc et ses eaux turquoise peu profondes, l’île de Holbox a également quelque chose de magique. On s’y balade à vélo, de plage en plage, avec un verre d’horchata bien frais. Si le site archéologique de Chichén-Itzá est classé patrimoine mondial de l'Unesco, les ruines de Mayapán ou de Calakmul, dans la jungle profonde, méritent le détour.

Un circuit au Yucatán débute généralement à Cancún, qu’on quitte rapidement pour Valladolid. Au programme : visite du site d'Ek Balam, descente en rappel dans son cenote, rencontre des flamants roses de Río Lagartos et voyage dans le temps à Chichén Itzá.
Avant de visiter Mérida, on fait une pause fraîcheur méritée dans les cenotes de Cuzama. On explore ensuite le site archéologique d’Uxmal puis on rejoint Bacalar pour se balader en paddle dans sa lagune aux Sept Couleurs. En kayak, on arpente alors le fleuve Hondo et on bivouaque dans la jungle au milieu des singes hurleurs. Sur la route de Tulum, on sonde la barrière de corail de Mahahual puis on arpente le site de Coba à vélo. Mémorable.

Pour découvrir la péninsule du Yucatán de façon plus responsable, on privilégie un voyage au Mexique sur mesure de 2 à 3 semaines. On découvre ainsi les sites incontournables comme Chichén Itzá, mais toujours avec des guides locaux sensibles à la conservation du patrimoine. Et on s’aventure dans des lieux plus confidentiels, grâce aux conseils de nos experts sur place.
On découvre alors des ruines mayas plus secrètes comme celles de Mayapán ou d'Uxmal, on prend aussi le temps d’observer les flamants roses du village de pêcheurs de Célestun. On peut également séjourner quelques jours dans une communauté maya. Un séjour plus long dans le Yucatán est la promesse d’une authentique immersion dans la culture maya, en sortant des circuits traditionnels.

Des vacances dans le Yucatán font le bonheur des petits et des grands. Pour un séjour authentique, on se baigne dans des cenote secrets, recommandés par nos experts locaux. On s’enfonce aussi dans la mangrove de Río Lagartos en guettant les flamants roses.
Avec des guides de la communauté locale, on explore la réserve naturelle de Sian Ka’an en bateau, au milieu des tortues marines. Visiter l'ancienne cité maya de Coba à vélo est une bonne idée, tout comme passer une journée à la ferme dans une hacienda traditionnelle. Pour une expérience confidentielle, on apprend à cuisiner les plats emblématiques du Yucatán avec une famille maya. Sur l’île de Holbox, on alterne entre snorkeling et concours de château de sable.

Pour s’offrir un séjour plus responsable dans la péninsule du Yucatán, on veille d’abord à privilégier des hébergements durables (des chambres d’hôtes, des éco-lodges…). Pour se baigner dans les cenotes ou dans la lagune de Bacalar, on utilise que des produits biologiques (notamment la crème solaire). Lors de session snorkeling ou plongée, on veille à ne pas toucher les coraux et on choisit des opérateurs consciencieux.
Sur place, privilégiez les transports en commun ou les balades à vélo, et achetez des souvenirs dans les marchés locaux ou directement auprès des artisans. On peut aussi opter pour un repas traditionnel chez l’habitant dans certaines communautés mayas ou des visites d’ateliers d’artisanat. On recommande également un séjour de 2 à 3 semaines.

Un séjour dans le Yucatán ravit toujours les voyageurs gourmands. La première étape ? Dévorer un tacos Cochinita Pibil: du porc mariné dans du roucou et du jus d'orange amère, cuit lentement dans un four souterrain. Au menu, on retrouve aussi souvent des panuchos et salbutes, variantes de tacos frits, ou la Sopa de Lima (un bouillon de poulet parfumé au lime).
On y découvre également les Papadzules, sorte d’enchilada ou le Relleno negro (à base de viande de dinde, de porc et d’œufs couvert de frijoles (purée d'haricots noirs) et de chilmole. Côté sucré, on fond pour les Marquesitas, des crêpes gaufrées enroulées, au nutella et fromage râpé (oui!) ou les Conchas (des pains sucrés en forme de coquillage)

Pour un séjour sur mesure de 15 jours au Yucatán, organisé par une agence locale, comptez entre 2000 et 2500€ (transports, hébergements, visites guidées…). Pour un voyage en petit groupe au Yucatán de 10 jours, prévoyez environ 1400€, avec un itinéraire sur-mesure co-créé avec nos experts locaux.
Le budget varie en fonction de plusieurs paramètres, tels que la durée du séjour, le type d’hébergement (auberge, maison d’hôtes, éco-lodge…), la période de l’année, les activités incluses (paddle sur la lagune de Bacalar, snorkeling dans la barrière de corail de Mahahua, visites privées de cenotes…). Pour optimiser le budget et favoriser un voyage plus responsable, on recommande d’opter pour un circuit sur mesure hors saison touristique (en mai-juin ou septembre-octobre).